Saint James
Saint James Bakgrund
Saint James-destilleriet ligger i TrouVaillant på den franska karibiska ön Martinique. Saint James utvecklar det största utbudet av Agricole-rom gjord på ren sockerrörssaft. Märket är historiskt känt för att förpacka alkohol i fyrkantiga flaskor.
Ursprunget går tillbaka till omkring år 1765. Även om namngivningen av Saint James fortfarande är oklar, sägs det att namnet valdes under en tid då smuggling var utbredd. Andra hävdar att det kan komma från ledaren för gemenskapen i TrouVaillant, fader Edmond Lefebureho, som kom från en by i Frankrike som heter Saint-Gemmes / Saint James. Den officiella historien nämner existensen av en brittisk amiral vid namn Saint James, som sägs ha tillbringat mycket tid på Martinique.
Husstil
Varje Saint James Rhum skapas genom jäsning och destillation av ren sockerrörssaft. Denna teknik är exklusiv för de Franska Antillerna. Den ger mycket aromatiska noter och en fruktig smak. Blommiga och fruktiga nyanser kan förväntas i yngre Rhums. I lagrade versioner finns ofta kryddnoter som vanilj, ek och muskot.
Tillverkning
Skörden av sockerrör sker från januari till juli. Därefter transporteras de så snabbt som möjligt till destilleriet för att bevara sockerhalten och aromerna. Vid ankomsten till destilleriet pressas rören kallt för att extrahera saften. Denna jäser i cirka 24 till 48 timmar och blir till "sockerrörsvinet". Sockerrörsvinet värms sedan i kopparalembikdestillatorer för att uppnå en alkoholhalt mellan 65% och 74%. Mognaden sker i ekfat, vilket gör att rommen mognar nästan dubbelt så snabbt i det tropiska klimatet.
Rhum Saint James producerar tre kärnsortiment. Vita och gyllene rhumer inkluderar blanc, pale och amber rhumer, som mognar i upp till 18 månader. De passar perfekt för Mojitos och Old Fashioned cocktails. Gamla rhumer består av VO (Very Old), VSOP (Very Superior Old Pale), XO (Extra Old), Vieux 12 och 15 uttryck. De mognar från 3 till 15 år. Vintage rhumer är sällsynta rhumer från destilleriet. Särskilt i samband med 250-årsjubileet av Saint James 2015 släpptes Cuvee Anniversaire 250 ans. Detta är en blandning av 5 årgångsuttryck. Destilleriet producerar också ekologiska rhumer, ready-to-serve cocktails och cocktail-bitter.
Historia
År 1765 destillerades den första romen på "Habitation Trou Vaillant" i Martinique. Den exporterades till Nordamerika under namnet Rhum Saint James. År 1885 lanserades den första Saint James 1885 årgången. Sällsynta flaskor förvaras fortfarande i Vintages Cellar på destilleriet. År 1902 fick Mount Pelée ett utbrott och förstörde staden Saint Pierre och Saint James-området. Lyckligtvis skadades Habitation Saint James endast delvis. Produktionen återupptogs kort därefter, eftersom efterfrågan på romprodukter var hög under kriget, då destillerade spritdrycker användes för att tillverka krut.
År 1973 köpte företaget Cointreau Rhum Saint James. Hela produktionen flyttades till Sainte-Marie vid Atlantkusten på öarna. 1973 var ett avgörande år för Saint James, då det då fokuserade på produktionen av Rhum Agricole i en moderniserad destilleri. Detta innebar att det inte längre var nödvändigt att värma upp sockerrörssaften. På så sätt kan den användas i sin färskaste form. År 1996 fick Martinique Rhum status som Rhum Agricole A.O.C Martinique (Appellation d'Origine Contrôlée / kontrollerad ursprungsbeteckning).
2019 markerade invigningen av Habitation La Salle och Atelier du Rhum. Habitation La Salle är en före detta sockerfabrik. La Salle grundades i slutet av 1600-talet i Sainte-Marie. Denna byggnad användes för att producera ren sockerrörssaft för destillering av tafia, föregångaren till rom. Öppningen för allmänheten i december 2019 presenterar den episka historien om Martinique Agricole Rhum.
Saint James köpa på whic.se
En omfattande utbud av rom från Saint James väntar på dig här i den lättanvända webbutiken från whic.se. Med precisa filter kan du enkelt navigera och hitta exakt det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Kundernas nöjdhet är mycket viktig för varumärket Saint James - så ser vi det även på whic. Vi ser till att dina beställningar är säkert förpackade på väg till dig. En snabb leverans med DHL är garanterad hos whic, så att du så snabbt som möjligt kan avnjuta dina nya skatter. Om du har frågor eller önskemål angående våra Saint James-rum eller din beställning, kan du när som helst kontakta vårt kvalificerade kundserviceteam via kontaktformulär. Vi hittar alltid en bra lösning för dig.
Så vad väntar du på? Köp Saint James Rom enkelt här på whic.se.
