Dailuaine 2013 - 13 år gammal Oloroso Finish Hogshead #9318356 (Berry Bros. & Rudd)

Nosing: Täta dofter av ångade svarta körsbär och plommon, underlagda med valnötolja och fuktig maltgärd. Dessutom kakao, espresso och en antydan svavel – som en tänd tändsticka.

Palate: Kraftfull och kompottlik: svarta körsbär och plommon blandas med bitter choklad. Kroppen är oljig, med en markant textur och en torr kryddighet från Oloroso-fatet.

Finish: Långvarigt nötig och rökig: rostade nötter, kakaoskalar och en antydan aska stannar kvar.

En rik Single Malt av denna karaktär riktar sig till njutare som uppskattar djup, komplexitet och hantverksmässig omsorg. Dailuaine 2013 från Speyside är en specialutfyllning med en särskild historia: skapad som en gemensam edition för Kirschs 50-årsjubileum och The Nectars 20-årsjubileum – förenade under mottot 'United by Passion'.

13 år mognad, ett Oloroso-Hogshead och 54,7 % vol. – ren karaktär

Sedan 2013 har denna Single Malt vilat i ett Hogshead, innan den fick ett Oloroso-Sherry-Finish som avgörande präglar dess personlighet. I glaset visar den en djup, mättad honungsguld. Näsan öppnas med dämpade svarta körsbär, plommon och valnötolja, åtföljda av kakao, espresso och en lätt antydan av svavel. På gommen utvecklas en kraftfull, fruktig kropp med svarta körsbär, plommon och mörk choklad. Avslutet är långt, nötigt och lätt rökigt – med rostade nötter och kakaoskalar. Ej kylfiltrerad och utan färgämne buteljerad, bevarar denna whisky sin fulla naturliga aromrikedom. Spirits Curator Felix Dear från Berry Bros. & Rudd har personligen valt detta fat – en kvalitetsgaranti från det äldsta brittiska vin- och sprithuset, i familjeägd sedan 1698.

Endast 286 flaskor – en raritet från Carron

Dailuaine Distillery, grundad 1852 i hjärtat av Speyside, skrev 1898 historia: den var den första destilleriet med ett pagodtak på sin maltkiln – en revolutionerande innovation som optimerade torkningen av kornet och som än idag är ett kännetecken för många skotska destillerier. Från detta Single Cask #9318356 finns det endast 286 flaskor. Njut av den ren eller med en droppe vatten för att utforska de mångskiktade aromerna. Den klassiska svart- och krämfärgade etiketten från Berry Bros. & Rudd med det karakteristiska fönstermotivet understryker den tidlösa elegansen hos denna utfyllning.

Säkra nu en av de 286 flaskorna av denna enastående Dailuaine – innan denna sällsynta fatwhisky är slut.

Dailuaine

Grundad 1852, har Dailuaine-destilleriet en rik historia, inklusive en sammanslagning med Talisker och övertagandet av Diageo. Destilleriet ligger mellan Ben Rinnes och Spey, nära Aberlour. Årligen produceras här cirka 5,2 miljoner liter whisky, varav endast cirka 2% tappas som Single Malt. Destilleriet använder ex-sherryfat för sina Single Malts och ex-bourbonfat för de malts som är avsedda för blends.

Husstil: Mycket fruktig, söt vanilj- och malttoner, lätt nötaktig.

» Mer om Dailuaine