Dalwhinnie 15 år gammal

Arom: I doften krispig och torr med typiska, lätta inslag av ljung och honung.

Smak: På gommen utvecklar den först en mjuk, långvarig smak av ljung, honungsötma och vanilj, som sedan övergår i starkare inslag av citrusfrukter och maltbröd.

Eftersmak: I eftersmaken överraskande lång med söt maltsmak.

En absolut storsäljare på whic.de och en av de mest populära whiskysarna överhuvudtaget: Dalwhinnie 15 år.

Traditionell single malt från de skotska högländerna

Dalwhinnie 15 år kommer från en av de högst belägna destillerierna i Skottland, som också är den mest avlägsna. Grundad 1897 av John Grant, Alexander Mackenzie och George Sellar under namnet Strathspey, och nu känd som Dalwhinnie destilleri, ligger den cirka 40 kilometer från Speyside, i de skotska högländerna. Källan till vattnet för Dalwhinnie, det så kallade Lochan an Doire-Uaine, ligger på över 600 meter över havet i Drumochter Hills. Därifrån rinner källvattnet över torvrika marker till destilleriet, som har exklusiv rätt att använda detta vatten. Därför är det ingen annan destilleri möjligt att efterlikna den unika smaken av Dalwhinnie.

15 år gammal – super pris-prestanda

Denna Dalwhinnie mognar långsamt och stilla, i minst 15 år i fat som tidigare innehöll bourbon (troligen finns det också en liten andel från tidigare sherryfat). Bra skotsk whisky behöver tid. Och Dalwhinnie 15 får gott om det. Detta leder till en mycket balanserad blandning av frukt, vanilj och träaromer i single malten. Särskilt värt att nämna är den höga åldern på denna single malt med tanke på det relativt utmärkta pris-prestandaförhållandet. En 15-årig malt finns normalt inte längre i denna prisklass.

Dalwhinnie 15: Övertygande i arom och smak

Den gyllene whiskyn med 43 procent alkohol är i doften krispig och torr med typiska, lätta inslag av ljung och honung. På gommen utvecklar den först en mjuk, långvarig smak av ljung, honungsötma och vanilj, som sedan övergår i starkare inslag av citrusfrukter och maltbröd. I eftersmaken är smaken överraskande långvarig med fin maltsmak. Den är därför också utmärkt för nybörjare. Smaken av Dalwhinnie erbjuder en viss, inte överdriven komplexitet, som tydligt skiljer den från andra whiskys. Tips: Mycket av detta märks redan när den provas ren, men man kan dyka djupare in i komplexiteten om man tillsätter en fjärdedel av en sked vatten. Då märker man också komponenter som annars skulle förbli dolda.

Från ett av de högsta och kallaste destillerierna i Skottland

Höjd över havet för Dalwhinnie destilleri innebär också att destilleriet har en av de lägsta genomsnittstemperaturerna bland alla skotska destillerier. Detta märks också på whiskyn. Genom de låga temperaturerna mognar whiskyn särskilt långsamt, vilket ger en fin, balanserad mognad – precis vad man önskar av skotsk whisky. En koppling till de låga temperaturerna runt destilleriet gjordes också 2015 med lanseringen av Dalwhinnie Winter’s Gold, en whisky som enbart destillerades på vintern och som därför är särskilt kraftfull.

Högkvalitativ förpackning: Gör sig bra som present

Dalwhinnie whiskyn kommer i en något låg, buktande flaska som ligger tung och värdefull i handen. Flaskan är dessutom förpackad i en krämfärgad presentförpackning med gyllene ornament. I stora bokstäver pryder destilleriets namn och åldersangivelsen – Age Statement – på 15 år flaskan. Här förstår även den oinvigde att man har något speciellt i handen. Dalwhinnie 15 passar som present till affärspartners, på födelsedagar eller till jul.

Klassiker: En av de första 6 Classic Malts

Dalwhinnie 15 år var en av de första 6 Classic Malts från Diageo. Som representant för regionen Highlands har denna whisky bidragit mycket till att single malt som kategori har utvecklats så framgångsrikt och vunnit många älskare. Det förvånar oss självklart inte, Dalwhinnie 15 hör också till våra favorit single malts och är en absolut standard som inte får saknas i någon samling eller bar.

Jag gillar Dalwhinnie 15 år – vilka andra whiskys bör jag prova?

Förutom Dalwhinnie 15 år producerar Dalwhinnie destilleri också Dalwhinnie Distillers Edition. Denna mognar först i amerikanska ex-bourbonfat och fylls sedan på för en finish – fulländning – i spanska Oloroso-sherryfat. Dessa ger whiskyn en särskilt vacker fruktnota och färg. För fans av Dalwhinnie 15 år är detta ett absolut måste. Sherryfat är betydligt dyrare, vilket gör att Dalwhinnie Distillers Edition också är något högre prissatt än Dalwhinnie 15 år. Om du gillar Highland whisky bör du absolut prova Edradour 10 år från det oberoende lilla Highland-destilleriet.

Om du inte har provat denna whisky ännu, lägg den gärna i din varukorg nu - annars missar du en fantastisk klassiker.

Dalwhinnie (Highlands, Västra Skottland)

Med 326 meter över havet är Dalwhinnie en av de högst belägna destillerierna i Skottland. Den omges av Monadhliath-bergen och Atholls skogar. Namnet betyder ursprungligen "mötespunkt" och även den närliggande byn heter så. På grund av sin belägenhet var destilleriet tidigare en bra plats för handel med whisky som brändes på svarta marknaden.

Husstil: Gräs och honung, ljungaromer. Som aperitif.

» Mer om Dalwhinnie Whisky