Två öar, en fruktig Single Malt

Nosing: Röda bär doftar lockande, åtföljda av en blandning av nötter, karamell, kanel och en antydan vanilj. Nygjord apelsinskal och torkad frukt fulländar bilden.

Palate: Mjuk och len på gommen. Mogna, mörka bär bildar en söt bas, kompletterad av russin och en klick skogshonung. Dessutom kryddigt valnötolja, lätt saltiga toner och torkade aprikoser.

Finish: En medellång avklang med smidiga fruktnoter av plommon och hallon samt en antydan havssalt övergår till rostade nötter, karamell och bakkryddor.

Två öar, två världar, en whisky. På Islay, utanför Skottlands västkust, destillerades denna Bunnahabhain 12 år Pride of Islay. På Madeira, långt ute i Atlanten, mognade vinet vars fat senare gav whiskyn dess karaktär. Så förenar denna Single Malt det maritima väsen från Hebriderna med den rika fruktfyllnaden från söder.

Röda bär och en nypa hav

Inflytandet från eftermognaden i Madeira-fat märks redan vid första slurken. Saftiga röda bär och nötiga nyanser av valnötolja ger malten djup. Underliggande finns en fin saltighet som präglar Bunnahabhains klassiska husstil och skapar en spännande kontrast till fruktaromerna. Utan torvök kommer samspelet mellan frukt, nöt och salt särskilt väl till sin rätt.

Bunnahabhain, utvald av Thompson Bros

I över tolv år mognade denna Single Malt, varav mer än fem år i First-Fill-Madeira-barriques. De för första gången för whisky använda vinfaten säkerställde en intensiv utbyte mellan trä och destillat och formade profilen avsevärt. Som Small Batch Release med 46,1 % vol. buteljerad, presenterar den sig kraftfull och lika tillgänglig – dessutom ej kylfiltrerad och utan färgämne.

Destillerad blev den på Bunnahabhain vid Islays nordostkust, precis vid Sound of Islay. Kuraterad har den blivit av Phil och Simon Thompson, som inte bara driver Dornoch Castle Whisky Bar och en mikrodestilleri i Highlands, utan också gjort sig ett namn som oberoende buteljörer. Deras märke Thompson Bros belönades 2024 vid Online Scotch Whisky Awards som Bästa oberoende buteljör.

Om du uppskattar fruktbetonad vinfatmognad och vill lära känna Islays icke-rökiga sida, bör du slå till direkt. Den långa lagringen, den karaktärsfulla buteljeringen och ett attraktivt pris-prestanda-förhållande gör denna Single Malt Scotch till ett intressant fynd för älskare av särskilda Islay-whisky.

Bunnahabhain (Islay, Nordkusten)

Bunnahabhain (uttalas "Bunnahäven") ligger på den norra östkusten av ön Islay, som är känd för sina kraftigt torvrökta whiskys. Därför är Bunnahabhain ett undantag, eftersom standardwhiskys från Bunnahabhain knappt är torvade och därför är mycket maritima, men inte rökiga. Destilleriet arbetar gärna med sherryfat och har en kraftfull, fruktig och maritim karaktär. 

Husstil: Söt, nötaktig, maritim, fruktig. Som aperitif.

» Mer om Bunnahabhain Whisky