Redbreast 12 år gammal (ny)

Nosing: Fin vanilj och söt kokosnöt dominerar buketten. Därtill milda valnötter och något mer intensiva hasselnötsnoter. En full buket med torkade apelsinskal och kryddnejlikor.

Palate: Till nejlikorna ansluter sig piment och kanel med nyriven citronskal. Malt och marsipan med sherry. Honungssötma.

Finish: Långvarig och kryddig.

Med Redbreast 12 år presenterar vi en exklusiv irländsk whisky från den berömda Midleton-destilleriet i Cork, som framför allt är känd som hem för Jameson och Tullamore Dew. Destilleriet grundades 1825 och ersattes 1975 av en helt ny anläggning som bättre motsvarade tidens krav. Tillsammans med sin ägare, Irish Distillers Ltd., övertogs destilleriet 1988 av den franska koncernen Pernod Ricard. Det för en whisky ovanliga namnet 'Redbreast' ('Rödhake') påminner om en fågälskare som för flera decennier sedan var verkställande direktör för destilleriet. Varumärket själv introducerades för exakt 100 år sedan, år 1912.

Redbreast 12 år destilleras i en Pot Still-anläggning med kopparpanna och räknas till de allra ovanligaste Single Pot Still-whiskyerna i Irland. Likt Jameson destilleras den av delvis maltad och delvis omaltad korn och vilar sedan i tolv år i begagnade sherryfat.

Denna långa tid ger Redbreast 12 år dess iögonfallande bärnstensfärg och dess tydliga sherryarom, som kompletteras av intensiva maltiga noter. På gommen möts sherry med noter av röda bär och frukter på en bas av fin honung, som i det långa avklippet avlöses av en överraskande pepprig och kryddig ton.

Inte underligt att den ansedde 'whiskypåven' Jim Murray har utsett Redbreast 12 år till 'Irish Whiskey of the Year'! Här får du den klassiska Redbreast 12 år i den nya designen.