Single Cask Whisky
Single Cask Whiskys är höjdpunkten av individualitet. Fyllda från endast ett enda fat visar de hela spektrumet av whiskyvärlden, även inom en och samma destilleri kan det förekomma starka aromer och smakskillnader. Single Cask-fyllningar är alltså ett utmärkt sätt att lära känna även välkända destillerier från en ny sida. Här hittar vi ett urval av Single Cask-fyllningar från enskilda destillerier.
Single Cask Whisky Bakgrund
Begreppet „Single Cask“ eller „Single Barrel“ ger oss att förstå att den aktuella whiskyn kommer från endast ett enda fat eller har tappats från ett enda fat. I regel blandas whiskys från en mängd olika fat för att säkerställa en jämn kvalitet och ett pålitligt aromatiskt profil.
Master-blendern på en destilleri ansvarar för valet och blandningen av dessa fat och därmed för den konstanta kvaliteten på en whiskyabfüllning, oavsett om det är Single Malt eller andra whiskytyper. Så länge whiskyn kommer från ett destilleri får den kallas Single Malt Whisky.
Dessa blandningar av flera fat är nödvändiga, eftersom enskilda fat mognar på mycket individuella sätt och därmed kan whiskyn variera i sin karaktär och färg. För att kompensera för dessa svängningar blandas fat och i vissa destillerier justeras färgen med sockerfärg så att alla partier har samma nyans. Om det står
Eftersom inte varje fat är lämpligt som Single Cask Whisky, måste faten väljas ut med omsorg. Denna extra insats och urvalet kostar brännerierna. Single Casks tappas också ofta i fatstyrka, utan färgämnen och kylfiltrering, för att hålla upplevelsen så ursprunglig som möjligt. Dessa speciella egenskaper har naturligtvis sitt pris. Därför ligger Single Cask Whiskys vanligtvis betydligt över priset för en standardwhisky av samma ålder. Det ligger i naturen av en enskild fatabfüllning att den är starkt begränsad, eftersom ett fat, beroende på storlek, ger mellan 200 och 600 flaskor whisky. När dessa är slut, finns det ingen påfyllning. Detta är förbannelsen och välsignelsen av Single Cask-abfüllningar. Så om du en gång hittar din personliga favoritwhisky i ett Single Cask, köp gärna en flaska till och ställ den i skåpet för
Särskilt oberoende buteljerare har specialiserat sig på denna typ av whisky. Även whic erbjuder oberoende buteljerade Single Cask Whiskys som vi själva har valt ut och som exklusivt endast säljs på whic.se.
