Whisky utan färgämnen
Tycker du om din whisky helt naturlig? Då har du kommit rätt med följande whiskys. Här hittar du ett rikt urval av whisky utan färgämnen. Färgen på whiskyn i denna kategori kommer till 100% från det träfat där whiskyn mognade.
Bakgrund till Whisky utan färgämnen
Whisky är en naturprodukt. Varje steg i whiskyproduktionen är beroende av naturliga omständigheter. Från källvattnet, spannmålet, klimatet till det enskilda fatet, är varje whisky i grunden ett fascinerande individuellt verk. Vad som för oss njutare utgör en del av fascinationen med den flytande guldet, kan för destillerierna också leda till svårigheter. En stor del av njutarna kräver konstanthet och oförändrad kvalitet. Så whisky-destillerier världen över lägger stor möda på att producera whisky av samma kvalitetsnivå. Master Blenderna på de olika destillerierna blandar olika fat för att hålla aromprofilen för de enskilda standardutgåvorna konstant över många år. Endast på så sätt kan det garanteras att Glenfiddich 12 år även om fem eller tio år smakar precis som idag. Faten avger dock inte bara olika aromer. Även den naturliga färgen på den klara spriten i fatet kan variera kraftigt. Därför använder många destillerier idag färgämnen för att få de olika tappade partierna av whisky att ha samma nyans.
Whisky utan färgämnen i testet
Här har vi samlat några whiskys som inte är färgade.
En spännande skotsk destilleri från Speyside-regionen, som helt avstår från färgämnen, är till exempel Glenallachie. Den Glenallachie 12 år, eller den Glenallachie 15 år med högre andel sherryfat är utmärkta exempel på ofärgade single malt Scotch whiskys från regionen.
Även den lilla, charmiga Highland-destilleriet Edradour arbetar inte med sockerfärg. Särskilt kan vi rekommendera Edradour 12 år Caledonia till alla fans av kraftig och kryddig Highland Single Malt Scotch Whisky.
Från en mängd olika destillerier kan du välja bland de välrenommerade oberoende skotska buteljerarna Gordon & MacPhail och Signatory Vintage. Här får du ofta enskilda fatbuteljeringar eller små partier helt naturliga. Så kan du också få en ofiltrerad inblick i destillerier som annars färgar sina whiskys.
Den som söker en ofiltrerad whisky-exot rekommenderar vi att köpa avfyllningarna från den indiska Amrut Distillery. Den tidigare underdogen bland asiatiska whiskys har idag vuxit till en jätte. Med ofiltrerade, icke-rökiga och även rökiga whiskys kan Amrut idag glädja med exotiska aromer av mango chutney vid lägerelden. Låter det lockande? Då bör du prova Amrut Fusion.
