Whisky från Octave
Det Octave, med en kapacitet på cirka 50-60 liter, är det minsta vanliga fatet i produktionen av whiskys. Dessa fat, som ofta används för att finjustera smakerna, möjliggör en intensivare interaktion mellan whisky och trä. Upptäck raffinemanget i våra whiskys med Octave-finish!
≈ 9 630 kr ***
≈ 1 382 kr ***
≈ 1 080 kr ***
≈ 1 252 kr ***
≈ 1 026 kr ***
≈ 3 498 kr ***
≈ 1 382 kr ***
≈ 1 436 kr ***
≈ 1 900 kr ***
≈ 874 kr ***
≈ 1 090 kr ***
≈ 1 144 kr ***
≈ 1 652 kr ***
≈ 1 134 kr ***
≈ 1 026 kr ***
≈ 1 317 kr ***
≈ 972 kr ***
≈ 1 328 kr ***
≈ 1 436 kr ***
≈ 1 555 kr ***
≈ 1 026 kr ***
≈ 1 015 kr ***
≈ 1 317 kr ***
≈ 8 432 kr ***
Whisky från Octave köpa på whic.se
Octave-fat används, likt kvartfat eller firkins, vanligtvis för efterlagring av whisky. Namnet på detta fat kommer från det faktum att dess kapacitet på cirka 50-60 liter endast motsvarar ungefär en åttondel av kapaciteten hos ett sherryfat .
På grund av sin lilla storlek är den additiva mognaden i Quarter Casks särskilt framträdande jämfört med större fat, vilket gör att destillatet snabbare kan ta upp nya aromer genom interaktionen med fatet. I gengäld går den subtraktiva mognaden långsammare fram i så små fat. Därför avlägsnas de ämnen som ansvarar för obehagliga smaknoter långsammare från den "new make". Mindre fat föredras därför vid förädlingen snarare än för en fullständig mognad. I en finish kan whiskyn få sin sista finslipning för en mer komplex komposition.
Framför allt har den oberoende buteljeraren Duncan Taylor skapat sig ett namn med sin The Octave Serien genom efterlagring i extra små fat. Dessa speciellt tillverkade Octave-fat av tidigare sherryfat förfinar smaken av varje whisky på bara några månader till en mångfacetterad helhet.
Upptäck intensiteten och djupet i finisharna – idealiskt för älskare av fatstarka whiskys.
