Kanosuke Peated

Nosing: Mogen svart vinbär och saftig päron möter karamellartad sötma, åtföljd av mild rök och en diskret salt ton.

Palate: Saftig päron och mogna fruktnoter förenas med rökt bacon och en lätt sälta, avrundad med en antydan till syra.

Finish: Långvarig, mild rök och kryddiga umami-noter, buren av en lätt salt sötma.

Sällan kan man läsa av en mognadstradition så direkt i glaset som med denna Kanosuke Single Malt Peated – en japansk whisky som förenar den milda havsbrisen från Kagoshimas kust med elegant rök. Vad som skiljer den från andra rökiga uttryck är inte rökens volym, utan dess finesse.

Shochu-arv möter skotsk tradition

Familjen Komasa har destillerat sedan 1883 – men först sedan 2017 skapas Single Malts i Kagoshima under ledning av Master Blender Yoshitsugu Komasa. För denna rökiga variant använder destilleriet en ovanlig kombination: omkolade ex-shochu-fat och ex-bourbonfat, kompletterade med noggrant utvalda fat till. De nyligen utkolade shochu-faten bidrar med en djup och mjukhet som man sällan hittar i någon annan whisky. Resultatet är en non-chill-filtered whisky på 48 % vol, som bevarar alla naturliga aromoljor ofiltrerade.

Svarta krusbär, päron och rökt bacon i glaset

I det klara glaset visar Kanosuke Peated en mättad, kopparbrun bärnsten. Buketten öppnar sig med mogna svarta krusbär och saftig päron, understödda av karamellartad sötma. På gommen följer kraftfulla toner av rökt bacon och en fin saltighet – en hälsning från Kagoshimas kust. Röken förblir alltid elegant, aldrig påträngande. Bäst njuter du av denna whisky ren vid rumstemperatur för att uppleva alla nyanser. En droppe vatten öppnar buketten ytterligare.

Upptäck denna enastående japanska Single Malt nu – och låt dig förtrollas av Kanosuke Distillerys konst.