Blair Athol 2013/2026 - 12 år gammal Palo Cortado Cask Finish #3252184 The Octave (Duncan Taylor)

Nosing: Intensiva torkade frukter som plommon och russin, tillsammans med apelsinskal. Hasselnöt och kryddig ek dominerar, åtföljda av en diskret örtnot.

Palate: Maltig sötma med toffee och mörk choklad, understruken av nötiga sherrytoner. Kryddiga rostade aromer och en lätt bitterhet avrundar den fylliga karaktären.

Finish: Torr kryddighet och ekved kvarstår, med efterklang av nötighet och en antydan till mörk frukt. Fin örtbitterhet avslutar smakupplevelsen.

Valet av fat avgör ofta vilken väg ett destillat tar – och Duncan Taylor har här fattat ett särskilt klokt beslut. Denna 12-åriga Blair Athol från de skotska Highlands mognade först i ett klassiskt fat och fullbordade sin resa i ett Palo Cortado Octave Cask. Mindre fat, intensivare aromer: Det är löftet med 'The Octave'-serien. Och denna Single Cask håller det.

109 flaskor, ett fat, noll kompromisser

Endast 109 flaskor av denna enskilda fatbuteljering existerar. Destillatet skapades den 21 oktober 2013 på Blair Athol Distillery och buteljerades den 21 juli 2026 på naturlig styrka av 52,7 % vol. – ofärgad och ej kylfiltrerad. I glaset visar sig en djup mahognyfärg. Den klara flaskan med sitt svart-vita etikett låter whiskyns färg tala för sig själv. Vad näsan uppfattar: plommon, russin och apelsinskal, därefter hasselnöt och kryddig ek. På gommen följer toffee, mörk choklad och nötiga sherrytoner, innan en torr kryddighet med fin örterbeska avslutar den långa finishen.

Ren, med en droppe vatten eller på is?

Vid 52,7 % vol. rekommenderar vi att först smaka denna whisky ren – så utvecklar Palo Cortado-finishingen sin fulla djup. En liten skvätt vatten öppnar aromen ytterligare och framhäver torkade frukter och den kryddiga rostade aromatiken ännu tydligare. Denna whisky passar lika bra som höjdpunkten i en samling som ett särskilt njutningsögonblick efter en lång dag. Duncan Taylor, baserat i Huntly, Skottland, har sedan decennier stått för hantverksmässigt mognade enskilda fatbuteljeringar – och denna Blair Athol är ett övertygande bevis på det.

Säkra nu en av de 109 flaskorna av denna enastående Blair Athol 2013/2026 – innan fatet är historia.

Blair Athol (Highlands)

Blair Athol-destilleriet (betydelse: myr av Athol) har producerat whisky i de skotska Highlands sedan 1798. Typiskt för Blair Athol är den framträdande sherrynoten kombinerad med en något lättare kropp. Whiskyn är vanligtvis kryddig och visar nötiga aromer.

Husstil: Lätt, nötig, ofta med sherryfatspåverkan. 

» Mer om Blair Athol