Caol Ila 2011/2023 - 12 år gammal Butt #301634 (The Single Malts of Scotland)

Nosing: Torr torvräk med salt havsluft och citronskal, understödd av maltig sötma och en lätt mineralisk krydda.

Palate: Citrusnoter möter rökig saltlake, åtföljda av maltig djup, peppar och rostade nötter.

Finish: Långvarig rökig-kryddig med salt, citronzest och en pepprig askton.

Letar du efter en whisky som fångar den vilda skönheten i den skotska kusten i varje klunk? Denna Caol Ila från serien 'The Single Malts of Scotland' är precis det – ett destillat som förkroppsligar Islay-essensen med omistlig intensitet.

Ett fat, tolv år, oändlig djup

Destillerad den 25 januari 2011 och buteljerad den 7 juni 2023 mognade denna Single Malt 12 år i ett Butt – ett stort fat som gav whiskyn utrymme att utveckla sin karaktär. Med 61,2 % vol kommer den i kraftig fatstyrka, utan kylfiltrering och utan färgämnen. Endast 600 flaskor av denna Single-Cask-buteljering togs fram, utvalda av Elixir Distillers i London. Den klara flaskan med krämfärgat etikett och den eleganta svarta presentasken med guldskrift understryker den exklusiva karaktären hos denna whisky.

Rök, salt och Islays själ

I glaset visar sig en mättad kopparfärg som speglar mognaden och intensiteten hos detta destillat. Näsan öppnas med torr torvök, salt havsluft och frisk citronskal, åtföljd av maltig sötma och en mineralisk kryddighet. På gommen möts citrusnoter med rökig saltlake, understrukna av peppar och rostade nötter. Eftersmaken förblir långvarig, rökig och kryddig med en ton av citronzest och en pepprig asknot. Några droppar vatten utvecklar det fulla aromspektrumet – perfekt för att utforska komplexiteten hos denna whisky.

Säkra din flaska av denna Caol Ila Single Cask nu – en whisky som bär på Islays vilda elegans.

Caol Ila (Islay, Nordkusten)

Namnet Caol Ila kommer från gaeliska och betyder ungefär "Islays havsund" eftersom destilleriet ligger i en bukt nära Port Askaig. Den bästa utsikten över det redan 1846 grundade destilleriet får man från ett fartyg när man korsar sundet. De moderna anläggningarna på Caol Ila gör det möjligt för dem att producera olika typer av torvade malter. Maltwhiskyn från Caol Ila är ett multitalang och efterfrågas både som originalabfüllning från destilleriet, hos oberoende buteljerare samt som rökig malt i blandningar som Johnnie Walker. Lyckligtvis producerar Caol Ila rikligt med whisky och kan därför väl tillgodose efterfrågan. 

Husstil: Maltsmakande, torvrökt, oljig och olivliknande, fruktig. En underbar aperitif.

» Mer om Caol Ila Whisky