Sutherland (Clynelish) 8 år gammal Batch 002 (Thompson Bros.)

Doft: Maritima toner och prickande noter av citron och grapefrukt samt en skvätt limesaft, följt av söt maräng, karamell och korn. Därtill kommer mogen ananas, Galia-melon och bivax.

Smak: Flyter fullmunnig och med oljig till vaxartad textur över tungan. Här märks levande citrusnoter, kryddig honung och lätt maritima nyanser samt gröna oliver, ananassaft och vaniljkräm.

Eftersmak: Lång, smörig och krämig kvarstår den oljiga strukturen på gommen och lämnar en eftersmak av citrusoljor, honung, saltkaramell och rostade korn.

Några kilometer skiljer den oberoende buteljören Thompson Brothers i Dornoch från Clynelish Distillery vid kusten nära Brora. För bröderna representerar destilleriet som få andra den typiska whiskystilen från regionen Sutherland. Därför var det naturligt att fånga just den karaktären – markant, vaxig och mineralisk.

Näsan öppnas maritimt och friskt, med citron och grapefrukt ovanpå en kärna av maräng, karamell och mogen ananas. På gommen utvecklas detta till ett oljigt-vaxigt smakspektrum, där kryddig honung och en salig djup smälter samman, avrundat av en antydan gröna oliver. Lång och krämig avrundas droppen slutligen med citrusnoter, honung och rostade korn.

Med kraftiga 48% vol., okylfiltrerad och utan färgämne kommer denna Single Malt från Sutherland på flaska. Så bevaras den uttrycksfulla signaturen som Clynelish är känd för. För detta valde Thompson Brothers ut en liten urval handplockade fat och lyfte fram just den levande mineraliteten och texturen som destillatet redan i unga år utmärker sig för.

För Batch 002 buteljerades endast 2 187 flaskor. Den gula etiketten med den röda vildkatten gör flaskan till en iögonfallande syn även i hyllan. Ren vid rumstemperatur eller med några droppar vatten utspädd – njut av din dram precis som du föredrar och upptäck dess fulla bredd.

Den som sätter den typiska kuststilen från de norra Highlands före påkostade fatmognader finner i denna Single Malt en sällsynt möjlighet att uppleva äkta Clynelish-stil till ett rimligt pris. Beställ nu din flaska av den begränsade upplagan Sutherland (Clynelish) 8 år Batch 002.

Clynelish (Highlands, norra Highlands)

Den nordliga Highland-destilleriet Clynelish har genom sin särskilt maritima charm under de senaste åren vunnit många vänner. Även om den inte har fått lika mycket uppmärksamhet som det fortfarande stängda grann-destilleriet Brora, som en gång bar samma namn. Brora-avgångar är idag hett eftertraktade samlarobjekt. På Brora producerades maritima, rökiga och mycket oljiga single malts. På Clynelish spelar torvröken ingen verklig roll. Clynelish single malts kännetecknas snarare av vaxiga, oljiga aromer som ofta kompletteras av fina ljung- och maritima aromer. Båda är spännande, distinkta maltwhiskys.

Husstil Brora: Tung, oljig, rökig, maritim.

Husstil Clynelish: Bivax, ljung, maritim, söt. 

» Mer om Clynelish

» Mer om Brora