Hercynian The Alrik Single Oloroso Sherry Hogshead (BestDram)

Nosing: Kraftig trärök från al och bok, åtföljd av torkade mörka frukter, rostade nötter och en lätt sötma som brun socker.

Palate: Torra, intensiva sherry-noter med plommon och fikon, understrukna av kryddig ek, nejlika och en diskret rökighet i bakgrunden.

Finish: Långvarig med nötaktig krydda, mörk choklad och en antydan till rökig träromatik.

Det finns whisky som avslöjar sig fullständigt vid första slurken – och sådana som öppnar sig lager för lager. Hercynian The Alrik Oloroso Hogshead tillhör tydligt den senare kategorin. Den förenar två starka karaktärer: rök från Harz-trä av al och bok och den djupa fruktigheten från ett Oloroso-Sherry-Hogshead-fat – och allt i en upplaga på endast 219 flaskor.

Hantverk från hjärtat av Harz

Hercynian Distilling Co. i Zorge, beläget vid kanten av Harz, har med Alrik utvecklat en egen rökningsfilosofi: Istället för torv används hemmaodlad al och bok. Det ger whiskyn en karakteristisk, mjuk rökighet – helt annorlunda än skotsk torvrök. Buteljören BestDram har exklusivt buteljerat denna Single Malt från ett enda Oloroso-Sherryfat i Hogshead-storlek – ej kylfiltrerad, utan färgämnen och med 59,1 % vol. direkt från fatet. I glaset visar den en mättad, gyllene bärnsten. Det svarta etiketten med vit typografi understryker den exklusiva karaktären hos denna upplaga.

För njutare som söker djup

I doften öppnar sig Alrik med kraftig trärök, torkade mörka frukter och rostade nötter, avrundat med en antydan av brunt socker. På gommen dominerar torra sherry-noter med plommon och fikon, åtföljda av kryddig ek och nejlika. Avslutet är långt, nött och chokladigt – med en sista puff från rökugnen. Njut den ren eller med en liten skvätt vatten för att utforska alla aromnivåer.

Säkra din flaska av detta sällsynta enskilda fat – innan den sista av de 219 flaskorna är slut.

Hammerschmiede (Tyskland, Harz)

Destilleriet Hammerschmiede har sedan 2002 producerat Single Malt Whisky, som tidigare såldes under namnet Glen Els, idag Elsburn. Efter att de första whiskysorterna kunde tappas på flaska 2005 stod det klart: Här produceras fantastisk Single Malt. Mitt i Tyskland. I Harz.

Whiskyn från Hammerschmiede tappas för hand och etiketteras manuellt. Här skapas ingen massproduktion, utan whisky med hjärta och förnuft. Hos Elsburn/Glen Els kylfiltreras eller färgas det aldrig. Ofta finns det Single Cask utgåvor, årgångseditioner eller fatstyrkor. Whiskyn från destilleriet mognar i noggrant utvalda fat, särskilt vin-, sherry- och portvinsfat har fångat destilleriets intresse. Så är Elsburn berömt beryktad för sina mångsidiga vinfatlagringar.

Husstil: Fruktig, söt-maltig, beroende på utgåvan lätt rök

» Mer om Elsburn/Glen Els