Mörk med sherryfrukter

Aroma: Mild ädelbitter choklad blandas med sirap, ljunghonung och kanel. Därtill bitter espresso och klibbiga russin. 

Smak: Fyllig med söt marsipan, äpplen, päron och plommon. Krämig moka, butterscotch och en nypa muskot rundar av njutningen.

Eftersmak: Medellång med söta sultanrussin och mild kryddighet.

GlenAllachie 12 år är hjärtat i standardutbudet från Speyside-destilleriet GlenAllachie. Den 12-åriga GlenAllachie är vårt hemliga tips, eftersom den erbjuder ett varierat aromportfölj för en whisky som har lagrats i 12 år, och det till ett riktigt bra pris.

Fruktig, intensiv och med mycket honung & marsipan - så smakar GlenAllachie 12 år

GlenAllachie 12 år kännetecknas av intensiva marsipan- och russinnoter. Inte mindre spännande är de söta banan- och honungsnoterna från den kraftiga Speysider. Faktum är att GlenAllachie överraskar med sin fylliga kropp, vilket är ganska ovanligt för whisky från Speyside. Den 12-åriga ger en bra inblick i det honungsbetonade profil av det skotska destilleriet. Den generösa användningen av sherryfat kommer också väl till sin rätt här. En del friska ekfat bidrar med söta vanilj- och karamelltoner. Glädjande nog avstår GlenAllachie som standard från färgämnen och kylfiltrering. Tack vare användningen av aktiva sherryfat är en färgjustering inte nödvändig - whiskyn strålar i en mörk, nästan mahognyfärg. De 46% vol. manifesterar sig i whiskyns kraftiga kropp likväl som i form av en lätt ingefärsskarphet på tungan.

Ny era på GlenAllachie

Länge fanns det single malt whisky från detta destilleri endast från oberoende buteljerare som Gordon & MacPhail, men med övertagandet av Billy Walker, den tidigare master blendern för destillerierna Benriach och Glendronach, fokuserar destilleriet på originalbuteljeringar. Under hans ledning riktar sig destilleriets stil tydligt mot stark sherryfatlagring. En första inblick i vad detta kan innebära får man här, utan att bli överväldigad.

För fans av klassisk Scotch whisky

Framför allt fans av destilleriet Glendronach kan se fram emot en själsfrände i GlenAllachie. Ändå visar den sin helt egna stil. Sherryfatet spelar en viktig roll: fruktiga russin, fylliga plommonnoter, söt marsipan, milda mandlar och bittra kaffe- och ektoner visar hela spektrumet av det andalusiska likörvinfatet. Men det är långt ifrån allt. Vad Billy Walker har tagit med sig från sin tid på GlenDronach är ögat för kvaliteten på faten: De sherryfat som används här är alla första eller maximalt andra fyllningar, vilket inte bara visar sig i den intensiva färgen utan också i de intensiva aromerna. Ändå är GlenAllachie 12 år balanserad och ger utrymme för starka ljunghonungsnoter. Överhuvudtaget verkar whiskyn, trots modern fatförvaltning, förvånansvärt klassisk i sina aromer. Den som redan känner till Balvenie 12 år Double Wood eller har testat och gillat whiskys från Benriach och Dalwhinnie finner i GlenAllachie en annan spännande destilleri med liknande karaktär. 

GlenAllachie (Speyside)

Sedan övertagandet av Glenallachie av whiskyentreprenören Billy Walker 2017 har Speyside-destilleriet haft en brant uppgång. Billy Walker hade framgångsrikt sålt destillerierna Glendronach, Benriach och Glenglassaugh 2016 till Brown Forman. Stilen hos Glenallachie, som tidigare nästan uteslutande producerade för blends, har med Walkers övertagande tydligt riktat in sig på stark sherryfatlagring.

Husstil: Maltsmakande, fruktig, honungssöt, ofta mörka frukter.

» Mer om Glenallachie Whisky