Första gången med raffinerad Palo Cortado-finish

Aroma: Kryddig kanel, smörkola och plommon, åtföljt av ljunghonung, russin-smör och kandiserad ingefära.

Smak: Krispig karamell-toffee, björnbär och bakverkssmaker, följt av maraschino-körsbär, moka och plommonsylt.

Avslutning: Mogna plommon, kraftigt kaffe och kanel, balanserat av rörsocker-sirap och choklad.

Mahognyfärgad lyser GlenAllachie 11 år Palo Cortado Sherry Cask Finish i glaset och signalerar redan visuellt sin intensiva mognad. Se fram emot en premiärwhisky med smidig Speyside-karaktär och betydande djup från en sällan förekommande sherrystil.

Under ledning av Master Distiller Billy Walker utnyttjar den oberoende destilleriet sitt utrymme för spännande experiment. Efter att ha släppt rökiga buteljeringar har nu för första gången en originalbuteljering fått sitt präglade avslut i Palo Cortado sherryfat. Denna stil uppstår när det skyddande florjästskiktet på ett vin som ursprungligen var avsett för Fino dör och ger sherryn både fina torra toner och Nötig krydda. Den speciella mognaden, en alkoholhalt på 48% Vol., samt avsaknaden av färgämnen och kylfiltrering skapar Njutningsstunder, som ger mycket att prata om.

Avslutet i Palo Cortado Puncheons och Hogsheads ger denna single malt en dunkel, fruktig elegans med nötiga undertoner. I näsan smälter warm kryddnoter samman med mjuk toffee, mogen stenfrukt och ett inslag av vildblomshonung. På gommen utvecklas en sirapsliknande fyllighet av Karamell, rostade aromer, svarta skogsbär och syrupiga körsbär, åtföljd av kraftig espresso och plommonmarmelad. Den långa eftersmaken väver samman kaffe, choklad, och vinterbakverk med subtil ekkrydda.

Boka och njut av denna buteljering från den begränsade Wood Collection, med ett attraktivt pris-prestandaförhållande. Ta chansen att uppleva kopplingen mellan hantverksmässigt tillverkad single malt och exceptionell sherryeftersmak.

GlenAllachie (Speyside)

Sedan övertagandet av Glenallachie av whiskyentreprenören Billy Walker 2017 har Speyside-destilleriet haft en brant uppgång. Billy Walker hade framgångsrikt sålt destillerierna Glendronach, Benriach och Glenglassaugh 2016 till Brown Forman. Stilen hos Glenallachie, som tidigare nästan uteslutande producerade för blends, har med Walkers övertagande tydligt riktat in sig på stark sherryfatlagring.

Husstil: Maltsmakande, fruktig, honungssöt, ofta mörka frukter.

» Mer om Glenallachie Whisky