Vuxen njutning

Aroma: Färskt rostat bröd med smältande smör och salt karamell. Den förföriska doften av kanelbullar direkt från ugnen och vaniljpudding på spisen stiger upp.

Smak: Kraftfull maltkärna med söt mandelmassa, fylliga russinnoter, sockriga maraschino-körsbär och bitter mörk choklad. Den bekanta ljunghonungsnoten finns här liksom komplexa kryddnoter som sträcker sig från söt kanel till distinkt kryddpeppar.

Eftersmak: Långvarig med klibbigt söta dadlar, lätt bränd karamell och nötigt tahini.

GlenAllachie 18 år utgör tillsammans med GlenAllachie 12 år, GlenAllachie 10 år Cask Strength och den GlenAllachie 25 år kärnsortimentet från Speyside-destilleriet GlenAllachie. Här har fat valts där whiskyn har vilat i minst 18 år innan den bedömdes som perfekt. Det handlar om en komplex Speyside Single Malt Whisky som visar hela kunnandet hos den legendariske Master Distiller Billy Walker.

Ny era på GlenAllachie

Länge fanns det endast Single Malt Whisky från detta destilleri via oberoende buteljerare som Gordon & MacPhail, men med övertagandet av Billy Walker, den tidigare Master Distillern för destillerierna Benriach och Glendronach, fokuserar destilleriet på originalbuteljeringar. Under hans ledning riktar sig destilleriets stil tydligt mot stark sherryfatlagring. Detta märks även på detta exemplar.

Karamell, torkad frukt och komplexa kryddnoter - så smakar GlenAllachie 18 år

GlenAllachie 18 år kännetecknas av aromatisk ljunghonung som bärs av en kraftfull maltkärna och vinner i fyllighet genom många söta vanilj- och karamellnoter. Körsbär, russin och dadlar bidrar med fruktiga inslag. GlenAllachie överraskar med sin fylliga kropp, vilket är ganska ovanligt för whisky från Speyside. 18-åringen visar vad GlenAllachie 12 år redan antyder: en potential för robusta kryddor och komplexa sherryfatnoter. Vid 18 års ålder kommer mer ekkrydda fram, men whiskyn är ändå underbart söt med dadelnoter och karamell. Glädjande nog avstår GlenAllachie standardmässigt från färgämnen och kylfiltrering. Genom användning av aktiva sherryfat är en färgjustering inte ens nödvändig - whiskyn strålar i en rödaktig bärnstenston. De 46% vol. manifesterar sig i whiskyns kraftfulla kropp.

För fans av sherryfatlagrad whisky

Särskilt fans av destilleriet Glendronach kan se fram emot en själsfrände i GlenAllachie. Här står sherryfatet tydligt i fokus: fruktiga russin, kanel och pimento samt bittra choklad- och eknoter visar hela spektrumet av det andalusiska likörvinsfatet. De sherryfat som används här är alla First eller Second Fill fat, vilket inte bara visar sig i den intensiva färgen utan även i de intensiva aromerna. I kombination med fat av amerikansk vit ek har malten ändå en krämig mildhet som ger en mjuk kontrast till de kraftiga sherryfatnoterna. Den som redan tyckte om Glengoyne 18 år kommer att hitta en liknande men ändå något kraftfullare buteljering här.

GlenAllachie (Speyside)

Sedan övertagandet av Glenallachie av whiskyentreprenören Billy Walker 2017 har Speyside-destilleriet haft en brant uppgång. Billy Walker hade framgångsrikt sålt destillerierna Glendronach, Benriach och Glenglassaugh 2016 till Brown Forman. Stilen hos Glenallachie, som tidigare nästan uteslutande producerade för blends, har med Walkers övertagande tydligt riktat in sig på stark sherryfatlagring.

Husstil: Maltsmakande, fruktig, honungssöt, ofta mörka frukter.

» Mer om Glenallachie Whisky