The Balvenie 12 år gammal The 1931 Collection

Doft: I glaset utvecklas varma toner av flytande honung, understödda av krämig toffee och en nypa mild ingefärskrydda.

Smak: På gommen dominerar mogna russin och dadlar, inbäddade i en len sötma, åtföljda av en diskret ekkrydda.

Eftersmak: Långvarig med en antydan till ingefära och lätt torr ek, som avrundar karaktären från sherryfat.

Det finns whiskys som omedelbart berättar en historia – denna förenar nästan ett århundrade av destillationskonst med modern konstnärlig anda. The Balvenie 12 år The 1931 Collection är en begränsad hyllning till den äldsta whisky som någonsin släppts av Balvenie: destillerad år 1931. Malt Master Kelsey McKechnie har använt samma tekniker som en gång formade denna historiska droppe – från mältningen till fatvalet.

Hantverk från fält till fat

Balvenie hör till de få destillerier i Skottland med eget mältningsgolv. Kornet till denna whisky mältas fullständigt på Balvenie Estate – 100% hemma-mältat korn, som det har varit tradition i generationer. Efter den första mognaden i amerikanska ekfat fulländar Kelsey McKechnie whiskyn i europeiska ekfat från Jerez, Spanien – samma ex-sherryfat från bodegor som också präglade originalet från 1931. Resultatet: varma honungsnoter, krämiga toffeearomer och mild ingefärsvärme i doften, följt av mogna russin, dadlar och sammetlen sötma på gommen. Eftersmaken är långvarig, med en antydan av ingefära och lätt torr ek. Med 47,5% vol. utvecklas karaktären kraftfullt, men balanserat.

Ett modernt relikt – begränsad upplaga designad av Daniel Arsham

Ytterförpackningen är lika särskild som innehållet. Den cylindriska förpackningen i koppar, brunt och petrol med metallisk texturerad yta kommer från den ansedda konstnären Daniel Arsham, som har designat den som ett 'modernt relikt' – en visuell bro mellan 1931 och idag. Flaskan själv presenteras i klart glas med en krämfärgad etikett i svart och guld; den bärnstensfärgade whiskyn lyser varmt igenom. Denna buteljering är begränsad och riktar sig till både samlare och njutare. Prova den ren eller med en droppe vatten för att fullt ut utveckla sherrynoterna.

Säkra din flaska från Balvenie 1931 Collection – innan denna begränsade upplaga är slut.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uttalas: „Bellwennie“) har, vid sidan av sin systerbryggeri Glenfiddich blivit en av de mest populära single malt-märkena i världen. Idag anses Balvenie vara en av de klassiska Speyside single malts och imponerar med sin milda, krämiga karaktär och sina tydliga honungsinslag. Den som söker efter fina apelsinaromer och en mild, lättdrucken whisky bör definitivt prova malts från Balvenie. År 1892 grundades destilleriet av familjen Grant. Än idag är båda destillerierna under William Grant & Sons Ltd. och därmed i familjens ägo. Som en av de få destillerierna har Balvenie fortfarande egna mältningsgolv och en egen tunnbinderi. 

Husstil: Krämig, starka honungsinslag och en distinkt apelsinnot. Perfekt som digestif.

» Mer om Balvenie Whisky