Teerenpeli 2014 - 11 år gammal Pedro Ximenez Hogshead #11082014A The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Nosing: Mörk muscovadosocker dominerar, åtföljd av polerad ek. Under ytan gömmer sig kryddiga torkade frukter och en lätt melassnot.

Palate: Saftiga dadlar och Pedro Ximénez-sötma möter bitterljuv mörk choklad. I bakgrunden bakkryddor och torkade frukter.

Finish: Långvarig: Sirupsartade torkade frukter, kakaopulver och en antydan av kryddig ek.

För den som ser whisky som en medveten njutningsupplevelse är detta en övertygande följeslagare för särskilda kvällar. Mörk muscovadosocker, kryddade torkade frukter och bitterljuv choklad – denna Teerenpeli från Pedro Ximénez Hogshead berättar om elva år av tålamodsmogen i den höga Norden. Finland möter brittisk buteljeringsteknik. Resultatet är anmärkningsvärt.

Ett nordsken i Pedro Ximénez Hogshead

Destilleriet Teerenpeli grundades 2002 och räknas till de äldsta maltwhisky-destillerierna i Finland och Skandinavien. Traditionella skotska pot stills, finskt kornmalt och åratal av bryggerierfarenhet utgör grunden. 2020 belönades Teerenpeli med IWSC Worldwide Whisky Producer. Årgången 2014 mognade i elva år i ett enda Pedro Ximénez Hogshead – fat nr {{Cask Nr. 11082014A}}. Endast 233 flaskor togs fram. Buteljerad med 56,8 % vol., okylfiltrerad och utan färgämnen, bevarar den sin fulla karaktäristiska intensitet. I glaset visar den en djup, mörk bärnstensbrun färg – nästan som flytande melass.

Noggrant kurerad av Berry Bros. & Rudd

Bakom denna buteljering står Berry Bros. & Rudd, Storbritanniens äldsta vin- och sprithus, i familjeägd sedan 1698. Spirits Curator Felix Gear valde personligen detta fat till serien 'The Auld and the Bold' – en kollektion som hyllar dialogen mellan tradition och innovation. På gommen utvecklas saftiga dadlar, Pedro Ximénez-sötma och mörk choklad, åtföljda av bakkryddor och torkade frukter. Eftersmaken är lång: sirapaktiga torkade frukter, kakaopulver och en antydan av kryddig ek. Prova den ren eller med en liten skvätt vatten för att fullt ut uppleva aromerna.

Säkra en av de 233 flaskorna av denna enastående finska single malt – innan de tar slut.

Teerenpeli Destilleri (Finland)

Teerenpeli grundades 2002 och är därmed den första whiskydestilleriet i Finland. Den single malt whisky som produceras här använder råvaror från den direkta omgivningen av destilleriet. Finskt kornmalt från ett lokalt mälteri och färsk, kalkhaltig grundvatten från Salpausselkä-kullen används. Destilleriet tillämpar traditionella skotska metoder, såsom pot still-destillation. Teerenpelis pot stills är unika och tillhör de minsta destillationsapparaterna i världen. Fasshanteringen på det finska destilleriet är mycket varierad. I lagren på destilleriet i Lahti mognar Ex-Sherry-, Bourbon-, Portvin- och Rumfat i olika storlekar för att finsk whisky skapas. Destilleriet producerar cirka 100 000 liter alkohol per år, mindre än hälften av Edradour, en av de minsta destillerierna i Skottland.

Husstil: Söt, fruktig, kryddig, med en lätt rökig ton. 

» Mer om Teerenpeli