Glenfiddich 15 år gammal Our Solera (ny)

Doft: Fyllig och fruktig. Trädgårdsfrukter som mogna äpplen och päron märks i näsan. Honungsaromer och lätt florala toner tillkommer. Allt omges av söt vanilj.

Smak: Mjuk och mild med ljust fruktig karaktär och en behaglig fatkryddighet. Även de söta sherryaromerna av bakade plommon och russin anmärker sig försiktigt. Avrundningen av denna farligt lättdruckna malt kommer från kanel och marcipan.

Eftersmak: Lång och ihållande med fin ekkryddighet och mörk fruktsötma.

Glenfiddich är inte bara en av Skottlands äldsta familjeägda destillerier, utan också en av världens. Som oberoende Scotch Whisky-destilleri har Glenfiddich stor frihet när de skapar sina Single Malt – inte bara som pionjärer inom Single Malt-kategorin, utan också i detaljer, som här med Glenfiddich 15 Year Solera. Här märks den fria andan.

Den 15 år gamla Glenfiddich Solera Reserve förenar tradition och innovation i whiskytillverkningen. Solera-metoden, inspirerad av sherryproduktionen, har anpassats av Glenfiddich för whiskyn. En idé från whiskyikonen och Glenfiddichs Malt Master, David Stewart. Resultatet? Ett särskilt fruktigt och kryddigt aroma med en konstant hög kvalitet. En klassisk Speyside-whisky!

Solera-fatmetoden

Glenfiddich 15 Year Solera mognar från början i tre olika typer av fat. Single Malten inleds sin resa i tidigare sherryfat av europeisk ek, tidigare bourbonfat av amerikansk vit ek samt i nya amerikanska ekfat (Virgin Oak). Därefter kommer Solera-metoden in i bilden.

I Spanien tas den färdiga sherryn från den nedersta raden av mognande fat (”Solera” betyder på spanska ”liggande på botten”), men fatet töms aldrig helt. Istället fylls det på med en del av den något yngre whiskyn från fatet ovanför (”Criaderas”, från spanskans ”uppfödning”), som i sin tur fylls på från fatet ovanför det. På så sätt säkerställer sherrybodegan en jämn mognad och en kontinuerlig blandning av sherry av olika åldrar.

Hos Glenfiddich mognar de tre fattyperna först i 15 år och blandas sedan i ett så kallat ”Solera Vat” – en stor trätunna. Här förenas de olika mognade whiskysorterna med varandra. Likt i Spanien tas endast en del av innehållet ur tunnan för buteljeringsändamål. Därför är tunnan alltid minst till hälften fylld med whisky som mognat i 15 år eller längre. Övertyga dig själv om denna fascinerande, rundade Glenfiddich!

Glenfiddich (Highlands, Speyside)

Glenfiddich är en av de mest kända whisky-destillerierna i Skottland. Som första destilleri vågade Glenfiddich 1963 att marknadsföra single malt whisky utanför Skottland och är idag den mest sålda varumärket av skotsk single malt i världen. Även om varumärket räknas som ett av de mest kända i världen, är Glenfiddich fortfarande i familjeägo och drivs av familjen Grant. Glenfiddich är en lätt, fruktig single malt som, med några få undantag, inte har rökiga aromer. Standardutgåvorna av Glenfiddich 12 år, Glenfiddich 15 år och Glenfiddich 18 år är fortfarande bland de mest prisvärda Speyside-whiskys. Så Glenfiddich är idealisk för den som vill börja utforska Scotch whisky. Företagets logotyp visar en hjort och översatt betyder Glenfiddich också "Dalen av hjortar".

Husstil: I unga år torr och fruktig som aperitif, senare som digestif med choklad- och russinsmaker.

» Mer om Glenfiddich Whisky