Mörka frukter i röd sammet

Doft: Ur glaset stiger en tät sherrymoln med plommon, russin och mogna nektariner. Därtill kommer i rom inlagda persikor, bakkryddor och torrt trä, bakom vilka det dolkar en krämig grädde, apelsinzest och honung.

Smak: Mjuk och krämig, men ändå märkbart kryddig. Rostade mandlar, karamell, shortbread och mörk choklad möter torkade plommon och torkade aprikoser, medan kraftig ek, kastanjer och rosa peppar ger struktur.

Eftersmak: Medellång och lätt torr, där frukten tidigt drar sig tillbaka. Det kvarstår bittersöta ekkryddor, läder och finbesk nougatkräm, tillsammans med mjölkkaffe och rostade hasselnötter som långsamt tonar ut.

Mary, Queen of Scots: Drottning, intriger, myt

Mary Stuart, född 1542, var drottning av Skottland innan hon ens kunde gå – vid sex dagars ålder. Hon växte upp vid det franska hovet, förlovad med tronföljaren. Från denna tid härstammar porträttet till vänster: en miniatyr av hovmålaren François Clouet, cirka 1558. När hennes man François II avled i slutet av 1560 försvann hennes ställning vid hovet – i augusti 1561 återvände hon till ett hemland som slets av religiösa konflikter.

Hennes regeringstid präglades av kriser och skandaler. Efter uppror och tvungen abdikation flydde hon 1568 till England och hoppades på skydd från sin kusin Elisabet I. Men denne såg i henne främst en tronpretendent och lät hållas henne fängslad i nästan tjugo år. Marys öde tog en dramatisk vändning: Efter att Babington-komplotten mot Elisabets liv avslöjats, dömdes hon för högförräderi och fälldes 1586. Den 8 februari 1587 avrättades hon på slottet Fotheringhay – hennes värdighet under dessa timmar gjorde henne till martyr i många katolikers ögon.

Hennes eftermäle överskuggade vida hennes regeringstid. Friedrich Schiller gjorde henne till scenfigur med Maria Stuart och uppfann för den skull ett möte mellan de båda drottningarna som aldrig ägde rum – kusinerna möttes aldrig under sin livstid. Dynastiskt sett levde dock hennes linje vidare: Hennes son James förenade 1603 kronorna av Skottland och England.

Bildkälla: 'Mary, Queen of Scots (1542–87)' av François Clouet, cirka 1558, Royal Collection, public domain, via Wikimedia Commons

Krämig, mjuk och med en markant kryddighet – så presenterar sig det femte kapitlet i serien Legends of Scotland i ditt glas. Bakom det milda yttre av Mary Queen of Scots gömmer sig en elegant Glendullan Single Malt från Speyside.

En dram full av russin, plommon och kastanjer

Den fruktiga husstilen hos Glendullan utgör basen, men det är först den 13-åriga fullmognaden i ett förstfyllt sherryfat som ger whiskyn denna djup. Saftiga plommon, russin och inlagda persikor förenas med bakkryddor, karamelliserade mandlar, mördegskakor och finbesk skokolad till en njutning som utvecklas lager för lager. Kraftig ekkryddighet och kastanjer understryker denna rika karaktär, medan läder, nougatkräm och rostade nötter präglar avklangen.

Mary Stuarts många ansikten

Med varje klunk kommer en ny sida fram – först den mörka frukten, sedan kryddan, till sist läder. Den oberoende buteljören Signatory Vintage har buteljerat fatet i tillgänglig drickstyrka på 46 % vol., utan färgämnen och utan kylfiltrering.

Om du gillar fylliga och varierade sherrytoner, bör du slå till nu. Från tunnan #10 kunde endast 828 flaskor tas fram, som du uteslutande hos whic kan få tag på. En whisky som man gärna skänker riktigt i glaset och lika gärna delar med andra – säkra dig nu Glendullan 2012/2026 - 13 år Mary Queen of Scots 1st Fill Sherry Butt #10 Legends of Scotland.

Om serien Legends of Scotland

En begränsad whiskyserie, inspirerad av verkliga hjältar, härskare och avgörande slag i Skottlands historia. Serien är indelad i tre stilvärldar:

• Rebels and Warriors – präglad av klarhet, balans och klassisk bourbonfatmognad
• Kings and Queens – definierad av elegans, djup och finaste sherry-, portvin- eller vinfat
• Fields of Fate – djärv, intensiv och formad av ödet, presenterar sig rökiga malter

Glendullan (Highlands, Speyside)

Glendullan-destilleriet grundades 1897 i Speyside, i direkt närhet till destillerierna av Glenfiddich och Balvenie . Glendullan producerar en mycket lätt och fruktig single malt, som oftast endast buteljeras som Singleton of Glendullan. Hos oberoende buteljerare kan man dock hitta single malts. Glendullan har inget besökscenter. Över 95% av destilleriets single malt går till blended Scotch whiskys som Old Parr. Vänner av historiska anekdoter kommer att vara intresserade av att veta att Glendullan single malt under tidigt 1900-tal blev känd som favoritwhisky hos den brittiske kungen Edward VII. 

Husstil: Lätt, fruktig, gräsig. 

» Mer om Glendullan Whisky