Fettercairn 2007/2026 - 19 år gammal Refill Hogshead (Thompson Bros)

Nosing: Ljust citrus som citronskal möter mogna tropiska frukter – ananas och mango. Bakom dem gömmer sig sött maltbröd, vanilj och en antydan honung, avrundat med mineraliska toner och diskreta blommiga ackord.

Palate: Mjuk och fruktig start med lime och söt ananas, underlagd av krämig vanilj och honung. Med tiden utvecklas en kryddig djup med vit peppar och torr ek, åtföljd av en lätt sälta.

Finish: Medellång och torr: citrus och mineraliska noter ger långsamt vika för kryddigt malt, mild ek och en antydan örtte.

Det finns flaskor som omedelbart berättar en historia – denna 19-åriga Fettercairn från Thompson Bros. är en av dem. Destillerad den 5 september 2007 i de skotska Highlands, vilade den nästan två decennier i en Refill Hogshead innan bröderna Phil och Simon Thompson släppte den som Single Cask med endast 296 flaskor ut i världen i september 2026. Den färggranna etiketten – en färgövergång i rött, orange, gult, grönt, blått och lila, prydd av en svart enhörningssiluett – gör redan visuellt klart: Här finns karaktär.

Hantverk från Dornoch, själ från Fettercairn

Thompson Bros. står för en tydlig filosofi: ingen kylfiltrering, inga färgämnen, varje flaskning omsorgsfullt skött. Deras fokus ligger på att bevara varje fats unika karaktär – och denna Hogshead från Fettercairn Distillery levererar precis det. Med 51,3 % vol. fatstyrka och enbart maltad korn som grund visar denna Highland Single Malt vad nästan två decennier av lugn mognad i ett Refill-fat kan åstadkomma: Djup utan tyngd, komplexitet utan kompromisser.

Tropisk fruktfyllnad möter fin kryddighet

I glaset lyser whiskyn i ett ljust strågult. Näsan öppnas med ananas, mogen mango och citronskal, åtföljda av sött maltbröd och vanilj. På gommen förenas krämig honungssötma med en kryddig djup av vit peppar och torr ek – plus en lätt saltighet som lyfter Highlands-karaktären. Eftersmaken är medellång, torr och klingar av med mineraliska toner samt en antydan till örtte. Prova denna malt ren vid rumstemperatur för att fullt ut upptäcka alla nyanser av den långa mognaden.

Säkra din flaska av denna sällsynta Fettercairn – innan den är slut.

Fettercairn (Highlands)

Whiskyn från Fettercairn smakar jordigt och lätt nötigt, ofta finns det en kanelton i malten. Single Malt från Fettercairn är mycket välbalanserad och har vunnit många älskare. Även om destilleriet fortfarande ofta förbises, grundades det redan 1824, ett år efter Act of Exercise från 1823. Endast ett annat whisky-destilleri i Skottland använder den kuriosa tekniken från Fettercairn, att låta vatten rinna ner från utsidan på de kopparbryggda destillationsapparaterna: Systerdestilleriet Dalmore.  

Husstil: Jordig, nötig och kryddig. Ofta kanel, då och då en aning rök. 

» Mer om Fettercairn