Fatsstarka persikor, vanilj & bivax

Nosing: Mogen, ljus frukt som äpple och päron dominerar, åtföljda av len vanilj och maltig sötma. En lätt citrusnot och diskret kryddig träarom avrundar buketten.

Palate: Fyllig, mjuk och rund med persikor, bivax och vanilj, understrukna av honung, karamell och toffee. En livfull örtnot ger tillsammans med fin ekkrydda en behaglig komplexitet.

Finish: Elegant med maltig till jordnära krydda, mogna frukter och sötaktigt sandelträ. Honung, karamelliserade nötter och citrusackord klingar länge kvar och lämnar ett balanserat intryck.

Ett äkta uttryck för sitt ursprung och hantverkarnas hängivenhet: Denna 30 år gamla Fettercairn från 1995 förkroppsligar essensen av de skotska Highlands i sin renaste form. Med halmgula nyanser glimmar denna sällsynta enskilda fatavfyllning i glaset och lovar en smakupplevelse som hedrar tid och hantverk. 

Tre decennier av mognad i ett enda Hogshead-fat

Destillerad den 25 oktober 1995 mognade denna Highland Single Malt i 30 år i Hogshead #2834 – ett fat som Andrew Symington, grundare och ägare till Signatory, personligen valt ut till Cask Strength Collection. Avfylld utan färgämne och utan kylfiltrering presenterar whiskyn sig med kraftfulla 58,9 % vol. och bevarar den naturliga komplexiteten från sin långa mognadstid. Endast 147 flaskor av denna begränsade upplaga fylldes på den 17 april 2026 – en bit skotsk whiskyhistoria.

En smak som berättar historier

I doften utvecklas mogna ljusta frukter som äpple och päron, åtföljda av len vanilj och maltig sötma. På gommen visar whiskyn sig mjuk och rund med toner av honung, karamell och toffee, medan en citrusnot tillför en extra dimension. Eftersmaken är elegant och torr – maltig krydda, mogna frukter och en diskret träaktig djup lämnar ett långvarigt, balanserat intryck. Njut av den ren eller med några droppar vatten för att fullt ut utveckla dess djup.

Säkra nu en av de få exemplaren av denna sällsynta Fettercairn-avfyllning och upplev 30 år av skotsk whiskytradition i sin renaste form.

Fettercairn (Highlands)

Whiskyn från Fettercairn smakar jordigt och lätt nötigt, ofta finns det en kanelton i malten. Single Malt från Fettercairn är mycket välbalanserad och har vunnit många älskare. Även om destilleriet fortfarande ofta förbises, grundades det redan 1824, ett år efter Act of Exercise från 1823. Endast ett annat whisky-destilleri i Skottland använder den kuriosa tekniken från Fettercairn, att låta vatten rinna ner från utsidan på de kopparbryggda destillationsapparaterna: Systerdestilleriet Dalmore.  

Husstil: Jordig, nötig och kryddig. Ofta kanel, då och då en aning rök. 

» Mer om Fettercairn