Wolfburn Batch No. 318 - prov (Tasting Circle)

Aroma: Torkade frukter blandas med söta dessertvinsnoter. Därefter följer söt vanilj och krämigt karamell, med bara en aning av kaffe.

Smak: Fyllig med lätt bränt karamell som vid Crème brûlée. Mer tillbakadragna är apelsinnoter med hasselnötsknäck. 

Eftersmak: Kort, mjuk och varm med honung och gräddkaramell.

Denna whisky kommer från Wolfburn i Skottland. Närmare bestämt kommer whiskyn från Highlands. Generellt är många av avfyllningarna från Highlands kryddiga, tunga och komplexa. Denna malt kommer från den norra delen av Highlands. Whiskyn har fått sitt namn efter sin lagringsplats: Lagerhus 3 i rad 18. 

Detta gör droppen speciell

Till skillnad från sina föregångare, Wolfburn Batch No. 270 och Wolfburn Batch No. 375, har nykomlingen en lätt rökighet. Eftersom Wolfburn har torvats lätt. Ändå får älskare av söta frestelser sitt lystmäte. Whiskyn har tappats på anständiga 46% Vol. Därför visar sig smaknoterna i sin fulla intensitet. Här finns de förväntade vanilj- och karamelltonerna. Whiskyn har lagrats i First Fill Bourbonfat. Tack vare användningen av Oloroso Sherry Butts finns det förutom de vanliga krämiga vaniljtonerna även söta fruktaromer, som tillsammans väcker intrycket av en fruktkaka. Whiskyn har inte kylfiltrerats, så du får fortfarande den fulla aromen av Wolfburn. Det finns totalt 4800 flaskor av denna whisky. Med en Wolfburn är det ändå osäkert hur länge lagret räcker.

Wolfburn (Highlands, norra Highlands)

Wolfburn är en ung destilleri vid den nordligaste punkten av den brittiska huvudön i Thurso i grevskapet Caithness. Sedan 2013 produceras whisky och standardutbudet växer stadigt. Ledningen av destilleriet har Shane Fraser, som redan har arbetat på Oban och Glenfarclas bakom sig. Destillationen, lagringen och buteljeringen sker direkt på destilleriets område. 

Husstil: Fruktig, aromatisk, maltig och ungdomligt frisk.

» Mer om Wolfburn whisky