Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #8253

Nosing: Intensiv torvrök med toner av lägereld och torr jord, understödd av söt vanilj, honung och karamell. Ljust citrus ger en livfull lätthet.

Palate: Kraftig start med rökigt malt och kryddig torv. Sötman från toffee och karamell möter livlig citrusfrukt, avrundad med peppar och ekkryddor.

Finish: Långvarig, rökig och kryddig med torr ekkrydda och en antydan av citrusskal. Harmonisk och välbalanserad.

Mellan intensiv torvrok och krämig karamellsötma spänns en aromatisk båge som gör denna Chichibu 2017 oemotståndligt igenkännlig. Högst torvade malt, mognad i ett First Fill Bourbon-fat – en kombination som både polariserar och förtrollar. Den som älskar rök kommer att hitta sin favorit här.

192 flaskor. Fat #8253. Inget slumpmässigt val.

Chichibu Distillery i japanska Saitama hör till världens mest fascinerande destillerier. Denna Single Malt tillverkades 2017 av mält, starkt torvade korn och mognade i First Fill Bourbon-fat #8253 – fatet ger destillatet dess karakteristiska struktur av vanilj, honung och ekkryddor. Ej kylfilterad, utan färgämnen, direkt från fatet med 63,9 % vol. avfylld. Endast 192 flaskor av denna utgåva existerar världen över. Etiketten kommer från Anthology Collection av den japanska grafiska designern Kazumasa Nagai – ett mörkblått cirkelmotiv på svart kartong som redan visuellt understryker denna utgåvas karaktär.

Lägereld i glaset – med japansk precision

I näsan öppnar sig omedelbart intensiv torvrok med fuktig jord och lägereldskaraktär, mjukt underlagd av vanilj och honung. På gommen möter kraftigt rökigt malt toffee, karamell och livlig citrusfrukt. Svart peppar och ekkryddor skapar spänning. Eftersmaken är lång, torr-rökig och lämnar en antydan till citrusskal. På grund av fatstyrkan rekommenderar vi att först smaka den ren – några droppar vatten utvecklar profilen ytterligare.

Säkra din flaska av den sällsynta Chichibu 2017 Fat #8253 – innan de sista flaskorna är slut.

Chichibu Destilleri (Japan)

Whiskyn från Chichibu Destilleri är fruktig och perfekt balanserad. Destilleriet producerar mycket olika stilar, från mycket rökig till rökfri och använder många olika fattyper.

I Chichibu lägger man stor vikt vid hållbarhet och lokal produktion. Destilleriet driver en egen liten kvarn, en mäskkärl, washbacks av japansk Mizunara-ek, samt två kopparpotstillar tillverkade av Forsyths i Elgin, Skottland. Även en egen maltsäng används. Chichibu lät sina anställda utbildas speciellt i Skottland för detta.

» Mer om Chichibu