Caipirinha

Det klassiska Caipirinha-receptet:

6 cl Cachaça
1 Lime
2 msk brunt rörsocker
Krossad is

Dela limen i klyftor och lägg dem i ett tumblerglas. Strö över rörsocker och pressa med en mortel (eller sked). Tillsätt sedan Cachaça och fyll glaset med krossad is. Valfritt kan en skvätt sodavatten tillsättas.

Tips: Istället för brunt rörsocker kan även sockersirap användas. 

Ytterligare varianter:

Oftast byts den ursprungliga Caipirinha-receptets spritdryck Cachaça ut mot en annan. Här används ofta istället Vodka, Aperol, Rom eller olika likörer. I den brasilianska storstaden Sao Paulo har cocktailen med risvin istället för Cachaça etablerat sig. Den är framför allt känd som Caipisake.

Naturligtvis kan även andra frukter läggas till eller användas som ersättning för limen. På så sätt kan man när som helst blanda caipirinha-liknande cocktails som med stor sannolikhet smakar fantastiskt!

Den brasilianska klassikern

Caipirinha räknas som en absolut klassiker bland cocktails. Den härstammar ursprungligen från Brasilien, men är numera en internationell kultdryck. 
Huvudingrediensen Cachaça är en sprit gjord av sockerrörsjuice. Precis som Rhum agricole tillverkas Cachaça av färsk sockerrör. Största delen av rom tillverkas dock av melass, vilket gör Cachaça och Rhum agricole så unika.
Gör dig en läcker Caipirinha och ta hem den brasilianska livsstilen direkt till ditt glas.

Var kommer namnet "Caipirinha" ifrån?

Namnet på cocktailen härstammar från det brasilianska ordet "Caipira", vilket betyder "lantis".  Ursprungligen var Caipirinha nämligen en cocktail för den brasilianska, lantliga överklassen. Så har namnet för den kända "Caipi", som ofta förkortas här, blivit etablerat för den läckra cocktailen.