Bowmore 2015 - 11 år gammal European Oak Finish Cask #C26147 Warehouse No. 1 (Claxtons)

Nosing: Mild torvräk blandas med salt havsbris, understruken av kryddig kanel och mörk choklad.

Palate: Fyllig med rökig choklad, söta citrusnoter och en nypa salt – avrundat med torr ekkrydda.

Finish: Lång, kryddig-torr ek med restljuvhet av torkade frukter och en antydan till maritim karaktär.

Den som lyfter glaset och uppfattar mild torvök, salta havsbriser och mörk choklad anar vilken omsorg som lagts ner på denna Bowmore Single Malt. Destillerad den 12 februari 2015, mognade denna Islay-whisky i 11 år – fulländad med en European Oak Finish från fat #C26147. Resultatet är en dram med djup, karaktär och oemotståndlig härkomst.

Rök, salt och choklad – ren Islay i glaset

Näsan möts av komplexitet: kryddig kanel och mörk choklad förenas med det typiska torvöket från Islay och en levande maritim ton. På gommen utvecklas en fyllig smakbild – rökig choklad möter söta citrusnoter och en nypa salt, avrundat med torr ekkrydda. Eftersmaken är lång, kryddig-torr, med en kvarvarande sötma av torkade frukter och en bestående maritim antydan. Med 54,2 % vol rekommenderar vi att tillsätta en droppe vatten – så utvecklas aromen ännu mer. Den som njuter den orörd upplever den fulla intensiteten hos denna cask strength-dram.

280 flaskor, ett fat, inga kompromisser

Claxton's är en familjeägd oberoende buteljör med säte på Dalswinton Estate i Skottland. Företaget väljer sina fat med ett tydligt mål: individualitet och högsta kvalitet. Denna Bowmore kommer från ett enda fat – endast 280 flaskor buteljerades. Utan kylfiltrering och utan färgämnen förblir whiskyn så naturlig som möjligt. Flaskan kommer i en elegant, svart låda med guldiga accenter – ett optiskt och smakmässigt tilltalande helhetspaket. Den klara, kantiga flaskan låter den djupa bärnstensfärgen komma till sin rätt.

Säkra nu en av de 280 flaskorna av denna sällsynta Bowmore Single Cask – innan denna karaktärsstarka Islay-malt tar slut.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore är en av de äldsta, fortfarande aktiva skotska whiskybrännerierna. På den torvrökta aromkartan av ön Islay befinner sig Bowmore mer i mitten. En gentleman bland de tunga, oljiga, maritima rökbombarna på ön, så att säga. Ändå är torvröken också tydlig hos Bowmore och ett kännetecken för single malt. Den tydliga aska-liknande rökdoften från Bowmore kommer genom det rökta malten i kultwhiskyn. Detta rökta malt tillverkas delvis fortfarande på plats, i egen ugn. Bowmore arbetar gärna med en skicklig balans av sherryfat-refereringar och bourbon-fatrefereringar och ger sina olika buteljeringar därmed olika aromer. Inte sällan hittar man hos de sherrybetonade Bowmores toner av choklad och läder samt aromer av torkad frukt, som dadlar inlindade i bacon. Hos bourbonfaten träder de maritima aromerna som salt och jod fram. 

Husstil: Havsluft, lägereldsrök, sherry. Idealisk som digestif, eller som sällskap till ostron och fisk. 

» Mer om Bowmore Whisky