Zuidam Amaretto Riserva

Nosing: Rostade, bittera mandlar dominerar, åtföljda av krämig vanilj och söt toffee – en varm, träig inledning.

Palate: Silkeslen och mjuk avslöjar den djupa mandelsmaker, understrukna av karamelliserad sötma och diskreta vanilj- och kryddnoter från ekträet.

Finish: Långvarig söt mandel och ömma karamellnoter, avrundade av den fina kryddan från det mognade ekträet.

Den som söker det extra i det ovanliga hittar här en amaretto som visar vad som händer när en av Nederländernas mest ansedda hantverksdestillerier tillämpar sin filosofi på en klassiker: inga kompromisser, ingen massproduktion – utan en begränsad small-batch-likör med äkta karaktär.

Från bittermandelkärna till mogen konst

Zuidam Distillers i Baarle-Nassau har i decennier stått för kompromisslös hantverkskonst. Denna Amaretto Riserva börjar med att fånga aromerna från nyröstade bittermandlar i alkohol. Socker och karamell skapar en harmonisk balans, innan likören mognar i 12 månader i nya amerikanska ekfat. Träet arbetar tyst och tålamodigt: det lägger till vanilj, toffee och varma kryddnoter över den djupa mandelkärnan, utan att överrösta den. Resultatet är en likör med äkta djup – 28 % vol., kopparfärgad i glaset, med en krämig arom som genast fängslar. Begränsad till endast 2 874 flaskor är denna amaretto ingen självklarhet.

Så njuter du den bäst

Ren, lätt kyld, i ett litet glas – så kommer den långvariga eftersmaken av söt mandel, mild karamell och fin ekholskrydda bäst till sin rätt. Den som använder den i cocktails ger klassiska drinkar som Amaretto Sour en tydligt mer komplex, träig dimension. Även över vaniljglass eller i en espresso är den en liten uppenbarelse. Den klara flaskan med det krämfärgade etiketten, trädillustrationen och den rödbruna texten gör den dessutom till en särskild gåva för njutare som redan känner till allt – eller tror det.

Säkra din flaska av denna begränsade Zuidam Amaretto Riserva – innan den lilla upplagan är slut.

Zuidam Distillers (Nederländerna)

Millstone är single malt-märket från Zuidam Distillery. Destilleriet i Nederländerna svär vid de traditionella hantverksmetoderna. Endast 100% naturliga ingredienser används, noggrant utvalda och förvandlade till underbara droppar. Zuidam Distillers har varit familjeägt sedan 1975. Fadern Fred van Zuidam och hans son Patrick van Zuidam står personligen bakom recepten för tillverkningen. 

Zuidam är ett modernt destilleri. På 3600 kvadratmeter destilleras det i 4 kopparpannor. Lagringen omfattar redan mer än 1000 ekfat. Förutom single malt producerar man i Zuidam även gin, vodka, rom och likörer.

» Mer om Zuidam och Millstone