Yaku Wari 7 år gammal Single Cask No. 2

Ibland behövs ingen särskild anledning, bara den rätta romen för att förädla en kväll – och denna har allt som krävs. Ecuador står inte högst upp på varje rom-karta. Men den som en gång varit i provinsen Manabí vet: Här växer sockerrör under förhållanden som ger ett destillat av äkta karaktär. Yaku Wari bär just denna energi inom sig.

Otyglad, hantverksmässig, oförfalskad

Bakom namnet finns ett klart åtagande: dubbelt destillerad sockerrörssaft i Pot Still, ingen melasskompromiss. Denna rom har mognat i sju år under 100 % tropiska förhållanden i ett enda fat av Virgin Oak – Cask No. 2. Ecuadors klimat påskyndar interaktionen mellan destillat och trä avsevärt. Resultatet är en rom som direkt från fatet hamnat i flaskan: utan tillsatser, utan kallfiltrering. Flaska 71 från ett enda fat – det är verklig begränsning.

Vad du kan förvänta dig i glaset – och hur du bäst njuter av den

Denn klara flaskan ger en inblick i ett djupt, gyllene bärnsten – färgen berättar redan om sju års mognad. Den distinkta etiketten med det , den träiga korken och den handskrivna flask- och fatnoteringen understryker det hantverksmässiga anspråket visuellt. På gommen visar sig romen med 48,3 % Vol., närvarande och intensiv. Sockerrörsnoter möter kryddiga ektoner – komplex, elegant, autentisk. Pur i Nosing-glaset vid rumstemperatur, utvecklar den sitt fulla aroma. För kännare som söker bortom industriell massproduktion är detta en klar träff.

Säkra dig nu en av de sällsynta flaskorna av denna ecuadorianska single cask-rom – innan Cask No. 2 blir historia.