Williamson 2010 - 15 år gammal Barrel #875032 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Nosing: Intensivt rökig med jod, saltlake och tång, underlagd av kamfer och citrusskal. En antydan kol och rökt kött avrundar den maritima profilen.

Palate: Saltig och kryddig med rökt kött, oliver och mineralisk krita. Kustintensiteten dominerar, åtföljd av en diskret citrusnot.

Finish: Långvarigt rökig-mineralisk med en antydan vanilj och torr krydda. Klar och kustpräglad.

Det som utmärker denna Williamson är inte den högljudda gesten, utan snarare den råa, otämjda kraften från Islays sydkust – destillerad år 2010 och mognad i 15 år på ett enda fat. Inga färgämnen, ingen kylfiltrering. Endast det som naturen och tiden har skapat av mältad korn.

En dram med historia – och ett namn fyllt av respekt

Namnet Williamson är en hyllning till Bessie Williamson, den legendariska ägaren och förvaltaren av en destilleri på Islays sydkust mitt under 1900-talet. Berry Bros. & Rudd – Londons äldsta vin- och sprithandlare sedan 1698 – har buteljerat denna Single Cask som en del av sin kollektion 'The Auld and the Bold'. Kollektionen firar dialogen mellan tradition och innovation. Spirits Curator Felix Dear valde personligen ut detta fat. Endast 190 flaskor kommer från fat nr 875032 – ett tydligt statement för sällsynthet.

Kamfer, jod och havsluft i glaset

I glaset visar sig en ljus, gyllene bärnsten – klar och glänsande. Näsan möts av kamfer, jod och saltlake, buren av tång och citrusskal genom en slöja av kolrök. På gommen utvecklas rökt kött, oliver och en skvätt havsvatten, åtföljda av en mineralisk antydan av krita. Eftersmaken förblir länge rökig-mineralisk med torr kryddighet – kustklar och intensiv. Med 56,0 % vol bringar denna cask-strength-dram kraft med sig. En droppe vatten öppnar den ytterligare och avslöjar fler aromatiska lager.

Säkra nu en av de 190 flaskorna av denna enastående Islay-whisky – innan fatet är historia.