Smaka på kakdeg med honung och apelsinskal

Aroma: Maltsötma med honung, "fruktkaka" och päron samt sherrytrifle-desserter och kakdeg. Därtill en somrig hönot med apelsinskal och lätt jordiga aromer.

Smak: Varm kryddighet och kryddnejlika avlöses av blodapelsin, färsk honung, kornssocker och ingefära.

Eftersmak: Lång med en mjuk kryddighet och sprudlande citrusfrukter som avslutar whiskyn.

Denna single malt från Waterford kommer från Sheestown Farm och är batch 1.2. Whiskyn har mognat i exakt 4 år och 9 dagar. Sheestown 1.2 har dragit sina aromer från en spännande kombination av amerikansk ek (First Fill Ex-Bourbonfat), virgin oak, fransk ek och VDN-fat. VDN står för 'Vin Doux Naturel', en fransk förstärkt sötvinsvariant. Med den högre alkoholhalten på 50% Vol. erbjuder Waterford Sheestown Farm 1.2 en perfekt balanserad aromprofil.

I det kuperade låglandsterritoriet Sheestown har Philip O'Brien drivit sin gård i ett halvt sekel, medan hans dotter Maura arbetar på Waterford Distillery. Denna plats är också känd som "platsen med det frodiga gräset" och är en optimal plats för odling av korn.

Vi är förvånade över hur olika Waterford-whiskys smakar! För whiskyälskare som är intresserade av ämnet är Waterford-whiskys ett absolut måste. Närmare kan man som köpare inte komma whiskyproduktionen och få mer information om whiskyn. Se till att jämföra de olika Waterford-whiskys med varandra, för det är fantastiskt hur mycket de skiljer sig åt!

All information om denna buteljering hittar du på Waterfords egen sida för buteljeringen av Waterford Sheestown Farm 1.2

Waterford - en ny era av irländsk whisky

Den nya Waterford Distillery i den namngivna staden gör en del saker annorlunda än de flesta irländska whiskys. Redan vid stavningen 'Waterford Whisky' blir det tydligt att här skapas ingen generisk irländsk whisky. Waterford grundades av den skotska whiskyvirtuosen Mark Reynier, som efter försäljningen av den populära Bruichladdich Distillery fortsätter sin väg konsekvent. Hans orubbliga tro på terroir har Mark Reynier fått genom över 40 års erfarenhet inom vin- och whiskyindustrin. Han är fast övertygad om att ursprunget och mikroklimatet där kornet växer och whiskyn mognar har en avgörande inverkan på whiskyn. Hans övertygelse förverkligar han med Waterford Distillery som ingen annan.

Över 40 enskilda gårdar producerar korn för Waterford, som lagras, mältas och destilleras separat. Genom denna omfattande process säkerställer Waterford 100% transparens i tillverkningen av sin single malt whisky. Kunden kan avläsa den exakta ursprunget av kornet, kornsorten, åldern, fatkombinationen samt batchnumret från flaskan. Så mycket transparens har det knappt funnits inom whisky tidigare.