Thunderdonk Salted Caramel Liqueur med Whisky

Nosing: I näsan dominerar krämig butterscotch, åtföljd av en diskret salt ton och en antydan till vanilj.

Palate: På gommen utvecklas söt toffee, balanserad av en salt note och en karaktärsfull whiskydjup.

Finish: Långvarig med mjuk vanilj och ett salt avklang.

I en välsorterad hembar förtjänar denna likör en fast plats – inte trots sin lättsamma attityd, utan just för den. Thunderdonk Salted Caramel Liqueur från Scapegrace kommer från hjärtat av Nya Zeeland och gör klart från början: Här handlar det om njutning utan krusiduller. Destillatet i bärnstensfärg glimrar varmt i det klara glaset, den cirkelrunda etiketten med det stiliserade hästen och stjärnor på mörk botten ger hela flaskan ett charmigt och egensinnigt utseende.

Saltkaramell möter nyzeeländsk whisky – och det är en lyckad kombination

Näsan möts av krämig smörkola, en diskret havssaltnot och en antydan till vanilj. På gommen följer mjukt toffee, som hålls i balans av den salta tonen – och sedan kommer djupet från den nyzeeländska whiskyn in i bilden. Inget högljutt uppträdande, utan en lugn grund. Avslutet är långt, mjukt och salt. Scapegrace tillverkar denna small-batch-likör för hand i Central Otago – en region känd för sin klara luft och rena vatten. Med 33 % vol. ligger den precis lagom: stark nog för karaktär, mild nog för kvällen.

Ren, på is eller i cocktail – Thunderdonk klarar allt

Njut av den ren på is, som bas i en Salted Caramel Espresso Martini eller helt enkelt som en generös skvätt i nästa kaffe. Thunderdonk är behagligt opretentiös – och det är dess största komplimang. Den som söker whisky-purism bör titta annat håll. Den som vill ha en karaktärsfull, handgjord likör med äkta whisky-själ har hittat rätt.

Skaffa en flaska – den kommer att tilltala dig.