Starward Nova (miniatyr)

Aroma: Kraftiga bärnoter av svartvinbär och färska jordgubbar, saftiga röda druvor och kraftig ekkrydda. 

Smak: Tranbär och saftiga citroner möter vaniljpudding och ingefärste. Tillsammans med karamellsås och bakverkssmaker.

Eftersmak: Svartpeppar och lakrits.

Starward - Namnet säger allt. Med den nya australiensiska whiskyn vill destilleriet från Melbourne nå stjärnorna. Namnet på deras single malt Nova kunde de knappast ha valt bättre. Med mångtydigheten av det latinska ordet 'ny' och termen 'Nova', en ljusexplosion av en stjärna, fångar destilleriet precis det som gör denna whisky unik. Det är en spännande single malt whisky som står på solida grunder av traditionell single malt whiskyproduktion, som har bedrivits i århundraden i Skottland och Irland. Samtidigt bryter Starward-destilleriet med många whisky-klichéer i det kulinariska Mekka Melbourne. Närheten till cocktail-scenen och matparning har blivit en fast del av presentationen av denna nya unika whisky-exot. 

Nova single malt whisky är tillverkad av australienskt kornmalt från regionen runt Melbourne och destillerad två gånger på kopparpotstillar. För lagringen används australiensiska vinfat som har innehållit Shiraz, Pinot Noir och Cabernet. På grund av det starkt växlande klimatet i regionen mognar faten betydligt snabbare än sina släktingar i Skottland eller Irland. Så även i unga år visar Nova en fruktig komplexitet och fin ekkrydda. På gommen exploderar Nova som en kaskad av röda frukter och kryddor som muskot och peppar, men förblir behagligt lättdrucken.