Speyside 21 (M) 2005/2026 - 21 år gammal 1st Fill Oloroso Sherry Butt #102 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Nosing: Intensiva mörka frukter som torkade plommon och fikon, med en nötaktig sherry-sötma och kryddiga eknoter.

Palate: Rik och fyllig med torkade frukter, karamelliserad sötma och en torr, lätt pepprig kryddighet.

Finish: Långvarig med sherry-torrhet, nötiga ackord och en antydan av ekkryddor.

Det finns whisky som experterna bråkar om – och så finns det de som alla är överens om. Denna hemliga Speyside från en legendarisk destilleri med bokstaven M tillhör den senare kategorin. 21 år mognad i first-fill Oloroso Sherry Butt – det sätter sina spår. Djupa, mörka, oefterhärmliga spår.

Ett fat, en historia, 668 flaskor

Den 11 juli 2005 fylldes denna Speyside Single Malt i ett enda first-fill Oloroso Sherry Butt – fat nummer 102. Först den 21 augusti 2026 öppnade Signatory Vintage fatet igen. Resultatet blev 668 flaskor ur Symingtons Choice Cask Strength Collection. Inga färgämnen, ingen kylfiltrering – ofiltrerad och naturlig vid 58,3 % vol. Resultatet: en djup, terrakottafärgad whisky med intensiv sherrykaraktär. I glaset visar sig torkade plommon, fikon och nötiga sherrytoner, åtföljda av kryddig ek. På gommen kommer fullhet i renodlad form – karamelliserad sötma, torkade frukter och en lätt pepprig krydda. Eftersmaken: lång, torr, nötig. Precis som kännare uppskattar.

Så njuter du av denna exceptionella whisky

Vi rekommenderar att prova den ren – först utan vatten, för att uppleva hela kraften vid cask strength. En droppe vatten rundar av aromen och gör whiskyn mer tillgänglig. Den distinkta flaskdesignen med svart etikett, orange text och den cylindriska svarta lådan gör den också visuellt till en särskild present för whiskyentusiaster. Destilleriet förblir medvetet anonymt – whiskyn talar för sig själv.

Säkra en av de 668 flaskorna från denna single-cask-buteljering innan de tar slut.