Saburomaru 2020/2023 - III The Empress Cask Strength

Doft: Intensiv torvrok som påminner om lägereld och salt havsluft. Bakom den syns mogna päron, gröna äpplen och en antydan till vanilj – med levande friskhet och rökig djup.

Smak: Kraftfull och komplex: Rök omsluter karamelliserade äpplen och rostade nötter, medan peppar och en salt citrusnot ger en kryddig ton. Sötman är närvarande, men aldrig påträngande.

Eftersmak: Långvarig och torr med kryddig rök som långsamt övergår i mineraliska toner. En lätt bitterhet och minnet av rökt citrusfrukt kvarstår.

Inte varje Single Malt bär sina skapares signatur så öppet som denna Saburomaru. Sedan 1952 har destilleriet i det japanska Tonami ägnat sig uteslutande åt att tillverka torvad, rökig whisky – och med III The Empress sätter de en särskild milstolpe: för första gången förädlad med Islay-torf, för första gången med sekundärjäsning i träkar. Resultatet är ett kraftfullt uttryck för japansk whiskytradition med rökig ton.

En milstolpe från ZEMON-Pot Still

Saburomaru III The Empress tillverkades 2020 och buteljerades 2023. Destillationen skedde i ZEMON, en sällsynt gjutjärns-Pot Still som ger whiskyn en särskild djup. Malten röktes med Islay-torf på 50 ppm – intensiv, maritim, oefterhärmlig. Som Cask Strength-buteljering på 60 % vol. når dig whiskyn ofärgad och okylfiltrerad, precis som den kommer ur fatet. Den begränsade upplagan gör den till ett äkta samlarföremål. Etiketten följer seriens karaktäristiska Tarot-motiv: The Empress tronar på en krämfärgad bakgrund, inramad av japanska skrifttecken och röda accenter. Den mörka, strukturerade lådan med guldskrift understryker den exklusiva karaktären hos denna buteljering.

Rök, salt och karamelliserad djup – så njuter du av den

I glaset visar whiskyn ett mättat bärnstensgult. I näsan förenas intensiv torvök och salta havsnoter med mogna päron, gröna äpplen och en antydan till vanilj. På gommen utvecklas en kraftfull samverkan av karamelliserade äpplen, rostade nötter, peppar och kryddig citrusnot. Eftersmaken förblir lång, torr och mineralisk – med minnet av rökt citrusfrukt. Njut av den ren för att uppleva hela komplexiteten. En enda droppe vatten öppnar aromen ytterligare och mjukar upp fatstyrkan.

Säkra din flaska nu – en begränsad buteljering som entusiaster och samlare lika kommer att uppskatta.