Mars Kasei

Aroma: Vita blommor och mogna frukter med en aning rök.

Smak: Varm med en touch av honung, gröna äpplen och ljusa druvor.

Eftersmak: Citrusfrukter och söt vanilj i avslutningen.

Mars Kasei är en blended whisky från Japan. Den är en värdig representant för den japanska whiskytraditionen, som har en lång historia. Den balanserade karaktären hos blended whisky har under årtionden varit ansiktet utåt för japansk whisky. Kasei står helt i linje med denna tradition, med blommiga noter som påminner om vita aromatiska blommor som jasmin och liljor, söta honungs- och vaniljaromer, sprudlande citrusfrukter och en mycket subtil rökighet. Denna balanserade och runda karaktär gör Mars Kasei till en behaglig sommarwhisky, som också kan avnjutas som en Highball. För Highball har också en lång tradition i den japanska dryckeskulturen, inte minst tack vare sin enkla elegans. Här är receptet att prova:

Fyll ett stort glas till kanten med is,
tillsätt 2 cl Mars Kasei whisky och rör om.
Lägg till lite mer is vid kanten av glaset.
Häll nu 6 cl kylt mineralvatten längs kanten av glaset – så behålls kolsyran och isen förblir längre fryst.
Garnera med ett stycke citronskal och njut.

Kampai!

En annan kännetecken för Japan är den uttalade känslan för estetik. Detta visar sig hos Mars i detaljer som flaskgravyr, som antyder bergskedjan av de japanska Alperna, i vars skugga destilleriet ligger. Namnet Kasei är det japanska ordet för Mars och etiketten pryds av en röd planet i den svarta stjärnhimlen. En ädel ögonfångare i whiskyskåpet, som visar sig vara en riktigt vacker present.

Shinshu Mars Distillery - Hombo Shuzo

Företaget Hombo Shuzo Ltd är en gammal japansk spritproducent som grundades redan 1872. Företaget producerade främst Shōchū, en traditionell japansk sprit. Men redan 1985 grundades Shinshu Mars Distillery i byn Miyata. Målet var att producera japansk whisky och brandy. Whiskyn såldes under etiketten Mars Whisky. Försäljningen var långsiktigt inte tillräckligt hög, varför destilleriet stängdes 1992. 2011 tog man på Hombo Shuzo ett nytt grepp.

Husstil: lätt, mycket fruktig och kryddig. Det finns även torvrökiga varianter.

» Mer om Mars Whisky