Kilchoman Machir Bay (200ml)

Arom: Kokta frukter och kraftig torvrök.

Smak: Mild frukt och söt vanilj.

Eftersmak: Lång och bestående.

Kilchoman Machir Bay är den ständigt närvarande Single Malt från det unga Kilchoman-destilleriet. Whiskyn kan gärna betraktas som Kilchoman-standard - och vilken standard: rökig, fruktig, med mycket vanilj och en ofattbart lång eftersmak. En fantastisk Single Malt - härligt att Kilchoman finns.

Ursprung:  Machir Bay kommer från ön Islay, en ö i de inre Hebriderna. En regnig ö vid Skottlands västkust, som whiskyentusiaster självklart känner som "Mekka för rökälskare". Kilchoman ligger inte vid kusten, utan i öns inre - trots detta visar Kilchoman Single Malts en intensiv maritim ton - passande nog är Machir Bay uppkallad efter en av de vackraste stränderna på Islay. Kilchoman är en av de yngre destillerierna på Islay. Det är en relativt liten gårdsdestilleri, där mycket värde läggs på hantverk och skicklighet. Det finns stora skillnader mellan ett litet destilleri som Kilchoman och en industriell destilleriverksamhet som exempelvis Caol Ila. Här får du en äkta bit av Islay (också därför att Kilchoman-destilleriet får en del av sin korn från den närliggande Rockside Farm och sedan själv malterar - men den största delen av detta malt kommer nog att gå till 100% Islay-avgången).

Produktion: Whiskyn tillverkas med starkt torvrökt malt, som innehåller 50 till 55 ppm fenol och kommer huvudsakligen från Port Ellen Maltings (» Betydelsen av torv för whisky). Whiskyn destilleras i två kopparpannor och lagras sedan i tidigare bourbon- och Oloroso-sherryfat. 2015 års version av Kilchoman Machir Bay kunde lagras i cirka 6 år. Avgången sker med en fin alkoholhalt på 46% vol., vilket ger ett intensivt, fylligt intryck. Whiskyn kommer i sin naturliga färg i flaskan, som Machir Bay har fått 100% från de använda faten. Whiskyn tappas i en tung glasflaska med stabil botten. Flaskan ligger tung och värdefull i handen och stängs med en naturkork. Single Malten kommer i en högkvalitativ blå presentförpackning med gyllene detaljer. Den eleganta presentationen gör denna Single Malt till en utmärkt gåva för vänner av rökiga malts.

Alternativ: Förutom Machir Bay rekommenderar vi också Kilchoman Sanaig. Denna kompletterar Machir Bay som ett alternativ med starkare sherryinslag. Whiskyn är därför totalt sett sötare och något fruktigare än Machir Bay. Som alternativ till Machir Bay kan vi också rekommendera Islay-standardwhiskys Lagavulin 16 år, Ardbeg Ten eller en Port Charlotte från Bruichladdich-destilleriet. Även på fastlandet finns det med Ballechin 10 år en fin rökig Highland Single Malt som kan vara ett alternativ.

Kilchoman Machir Bay är en fin Islay-whisky som - också på grund av sin balanserade pris-prestanda - inte bör saknas i något hembar.

Kilchoman Destilleri

I väster om den legendariska whiskyön Islay ligger den unga whiskybränneriet Kilchoman. Till skillnad från de andra Islay-invånarna ligger Kilchoman inte direkt vid kusten. Detta nämns som en av anledningarna till den unika aromen av denna whisky. Kilchoman har präglat begreppet "Farm Distillery". Det betyder att en del av kornet odlas på egna fält. Imponerande: Även en del av sitt starkt rökiga malt mälter den lilla bränneriet själv och torkar det på plats i sin ugn. För Kilchoman 100% Islay används enbart det egna malten från ön Islay.

Husstil: Stark torvrökig, kornig och söt, med ljusa citrusfrukter i bakgrunden. 

» Mer om Kilchoman Whisky