Kilchoman 2015/2021 - 5 år gammal Single Bourbon Cask No. 685/2015 Uniquely Islay Series #8/9 - prov (Tasting Circle)

Denna Kilchoman är en Single Malt Whisky från Skottland. Islay är den exakta ursprunget. Ön är känd för sina rökiga whiskys. Denna Kilchoman representerar verkligen den rökiga stilen från ön.

Om tillverkningen av denna whisky

Huvudkomponenten i whiskyn är maltad korn. Kilchoman är starkt rökig. Whiskyn har en alkoholhalt på hela 58% Vol. Här visar aromerna verkligen sin fulla kraft. Som man kan förvänta sig av en bourbonfatlagring finns det tydliga vanilj- och karamelltoner. Här har man inte tillsatt något. Den vackra färgen kom endast genom fatlagringen. Kallfiltrering har inte använts, vilket är ett ytterligare tecken på kvalitet. Som man kan se var 2015 ett bra årgång. Den buteljerades 2021. Därför var lagringstiden endast 5 år. Detta gör att den fortfarande känns lite vild. Några år till hade kanske varit bra för den. På grund av sin goda kvalitet buteljerades fatet med nummer 685/2015 individuellt. Det finns endast 265 flaskor av denna buteljering. Med så liten mängd bör du slå till direkt. Fat nummer 685/2015 ger en helt annan syn på Kilchoman jämfört med standardbuteljeringarna.

Så njuter du av whiskyn på rätt sätt

Drick whiskyn neat. På så sätt kommer dess naturliga aromer oförfalskade in i ditt glas.

Kilchoman Destilleri

I väster om den legendariska whiskyön Islay ligger den unga whiskybränneriet Kilchoman. Till skillnad från de andra Islay-invånarna ligger Kilchoman inte direkt vid kusten. Detta nämns som en av anledningarna till den unika aromen av denna whisky. Kilchoman har präglat begreppet "Farm Distillery". Det betyder att en del av kornet odlas på egna fält. Imponerande: Även en del av sitt starkt rökiga malt mälter den lilla bränneriet själv och torkar det på plats i sin ugn. För Kilchoman 100% Islay används enbart det egna malten från ön Islay.

Husstil: Stark torvrökig, kornig och söt, med ljusa citrusfrukter i bakgrunden. 

» Mer om Kilchoman Whisky