Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask 57,8% Vol.

Doft: Intensiv arom av rökig torv, mogna tropiska frukter och karamelliserad sötma. Därtill noter av torkade fikon, rostade plommon och en nypa vitpeppar.

Smak: Saftig sherry-sötma möter rökig krydda, understruken av kandiserade plommon och mörk choklad. En lätt citrusnot avrundar den komplexa djupet.

Eftersmak: Långvarig med rökig aska, rostade kakaobönor och torkade vinbär. En aning kryddig torrhet kvarstår.

Vissa whiskys imponerar med ren kraft, andra med finesse – och sedan finns det de sällsynta flaskorna som förenar båda. Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask tillhör den senare kategorin. Torv möter djup Sherry, Taiwan möter Spanien, rök möter mogen frukt. Resultatet är en Single Cask som väcker nyfikenhet – och det med all rätt.

Tropiskt klimat, spanska fat, taiwanesisk karaktär

Kavalan Distillery grundades 2005 i Yilan, Taiwan – en region känd för sitt fuktiga och varma klimat. Detta tropiska klimat påverkar mognaden och ger whiskyn en exceptionell intensitet och fyllighet, som många europeiska whiskys först utvecklar efter avsevärt längre lagringstid. För Peatist-serien satsar Kavalan på torfad maltad korn – en medveten kontrast till den fruktiga lätthet som destilleriet är känt för. Mognaden i Oloroso-Sherryfat lägger sedan ett tätt lager av torkade fikon, rostade plommon och karamelliserad sötma över röken. Med 57,8 % vol. på Single Cask Strength, okylt filtrerad och utan tillsatt färgämne, kommer denna whisky i glaset precis som den lämnade fatet – vild och äkta.

Rök, krydda och mörk frukt – en whisky för kräsna njutare

I glaset visar sig en mättad, bärnstensfärgad amber med varma terrakotta-reflexer. Näsan öppnas med intensiv torvrok, mogna tropiska frukter och en antydan vitpeppar. På gommen utvecklas en saftig Sherry-sötma, buren av kanderade plommon, mörk choklad och en fin citrusnot. Eftersmaken stannar länge – med rökig aska, rostade kakaobönor och torkade vinbär. Vi rekommenderar att njuta av denna whisky ren eller med en liten klunk stilla vatten för att fullt ut uppleva komplexiteten. Den högkvalitativa kartongförpackningen med elegant bergsmotiv i kräm, rött och brunt gör den också till en stilfull gåva för whiskälskare med känsla för det särskilda.

Övertyga dig själv: Beställ Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask och upptäck vad som händer när torv, Sherry och Taiwans tropiska klimat möts.

Kavalan Destilleri (Taiwan)

Grunden för Kavalan Destilleri lades i april 2005. Destilleriet ligger i Yilan County söder om Taipei. Det tropiska klimatet i landet bidrar till en kraftigt accelererad mognadsprocess för whiskyn. I tillverkningen liknar Kavalan annars de skotska förebilderna. Att här skapas en verklig premiumprodukt bevisas imponerande av Kavalan's framgångssaga. Destilleriet är idag ett av de mest prisbelönta whisky-destillerierna i hela världen! Övertyga dig själv om de exotiska single malts från Taiwan.

Husstil: Exotiskt fruktig, banan, mango, ananas, beroende på fat även mörka frukter och rikligt med tanniner. 

» Mer om Kavalan Whisky