Sherryfyllnad med japansk själ

Nosing: I näsan möter mörka körsbär den förföriska sötman av vanilj, japansk kanel och hallon. Doften av nybakat bröd fulländar bilden.

Palate: På gommen utvecklas en sammetlen textur av saftig fruktkaka med russin, kompletterad av exotisk mangostan, mörk choklad, nejlikor och en fin kryddig tränota.

Finish: I den långa och diskret torra avklangen visar sig återigen milda ekkryddor och tropiska fruktackord med söt-syrlig mangostan.

Denna limiterade edition visar Kanosukes flaggskepp-Single Malt från en ny sida. Sherry Casks Vatted satsar på två sherry-stilar som harmoniskt kompletterar varandra – kraftfull Oloroso och sammetmjuk Cream. Samspelet ger whiskyn en fruktig djup, utan att överskugga det milda husets stil.

Medan Oloroso bidrar med struktur och ryggmärg, tillför Cream en mjuk, frodig sötma. I näsan och på gommen förenas mörka frukter, vanilj, kanel och saftig fruktkaka med finbesk choklad och diskret ek. Under allt detta ligger det som kännetecknar varje Kanosuke: en kryddig japansk 'Wa'-nyans från förlagda Shochu-fat. En andel ny amerikansk vit ek sätter en ljus accent. Över allt står den utomordentligt silkeslena texturen, som de tre individuellt formade pot stills i destilleriet säkerställer.

Kanosuke Distillery destillerar sedan 2017 vid Fukiagehama, en av de längsta sandstränderna i södra Japan, och bygger på den erfarenhet som huset Komasa samlat sedan 1883. Kraftfulla 48 % vol. understryker aromerna i denna buteljering tydligt, utan att den ädla droppen förlorar i tillgänglighet.

Den som uppskattar japansk precision och europeisk fatkonst hittar här en särskilt lyckad förening av båda världar. Säkra dig nu med denna Single Malt Japanese Whisky en av de mest spännande Kanosuke-buteljeringarna.