Mörka frukter & kryddig rök förenade
Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask
För närvarande inte tillgänglig. Vi meddelar dig gärna via e-post.
Provningsanteckningar
Aroma: Mjuk rök och en pepprig skärpa stiger ur ditt glas och ger långsamt plats för söta nektariner, sockerplommon och hallon. Doftande nougatpraliner därtill.
Smak: Fyllig och intensiv. Klibbig körsbärssirap, kandiserad apelsin och mogna plommon leker med den mjuka röken. Brända mandlar, färska valnötter och svartpeppar rundar av njutningen.
Eftersmak: Länge klingar mogna frukter efter, åtföljda av diskret rök och ekkrydda.
Produktbeskrivning
Denna specialutgåva är i mörkröd och ädel guld, den perfekta presenten under julgranen. Men inte bara formen stämmer, hos Raasay stämmer naturligtvis också innehållet. Övertyga dig själv!
Redan vid öppnandet av flaskan doftar det av plommon, körsbärssirap och nougatpraliner. Kryddiga noter av svartpeppar och riktigt mörkt fullkornsbröd visar sig också. Röken är bara svagt märkbar. På tungan och i gommen en kraftfull start med intensiv smak av kandiserad apelsin, körsbär, hallon och russin. Nu mer rök och även brända mandlar, kandiserad ingefära, nejlikor och muskot är där. Med en medellång eftersmak, lite saltkaramell och vacker ekkrydda går den sedan.
Det korn som används för produktionen har en fenolhalt på 48 ppm, vilket kommer att glädja älskare av rökiga whiskys. Raasay gör det för whiskyentusiaster ännu mer transparent: 6 ppm ska enligt första uppskattning finnas kvar i den färdiga whiskyn.
Under cirka 2 år mognade destillatet i First Fill Rye Whiskyfat från Woodford Reserve i Kentucky/USA. Det ger röken ännu mer krydda i form av nejlikpeppar och kanel. Därefter sker en efterlagring i spanska Pedro Ximénez och Oloroso Sherry Quarter Casks, vilket ger dig de mångfacetterade mörka fruktnoterna. Dessa fat har en kapacitet på endast cirka 125 liter, vilket intensifierar och påskyndar mognadsprocessen. De mindre faten i kombination med de kraftfulla 52% Vol. gör torkad frukt och bakverk så intensiva. Med naturlig färg och utan kylfiltrering är denna Single Malt ett ytterligare bevis på den höga kvaliteten och viljan till absolut transparens hos det unga ölbryggeriet.
Begränsat tillgänglig: Beställ nu den första utgåvan av den årligen utkommande Dùn Cana-utgåvan!
Fakten
| Märke | Raasay |
|---|---|
| Adress | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergener | Ingen |
| Buteljerare | Originalbuteljering |
| Destilleri | Isle of Raasay |
| Fast volym | 0.7 |
| Fatstorlek | Quarter Cask |
| Fatstyrka eller hög alkoholhalt | Ja |
| Fattyper | Oloroso Finish , Pedro Ximenez (PX) Finish , Råg , Sherry Finish |
| Flaskstorlek | Standardflaskor |
| Färgton | Mahogny |
| Färgämne | Nej |
| Förpackning | Presentförpackning |
| Inte kylfiltrerad | Ja |
| Maltblandning | Mältat Korn |
| Produktkategori | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Islands |
| Rök | Lätt rökig |
| Ursprungsland | Skottland |
| Ekologisk märkning | Nej |
Observera: Produktbilder är endast för illustrativa ändamål och kan avvika från den faktiska produkten. Det är alltid uppgifterna i produktdetaljerna som gäller.
