Lowland Whisky med Esprit

Aroma: Öppnar upp med förföriska aromer av äppelpaj, toffee och butterscotch, åtföljd av mogen päron, vit choklad och en mild vaniljton.

Smak: På gommen utvecklas en krämig textur med butterscotch, mogen päron och ett stänk saltkaramell, underbyggd av smörig smördeg, saftig äpple och florala nyanser.

Eftesmak : Eftesmaken är lång och mjuk, med toner av hallon, varm vanilj samt smöriga croissanttoner. En lätt torrhet framträder.

Som en njutare får du med Holyrood Noir Premier Cru Yeast uppleva konsten att leva med alla sinnen. Denna Single Malt förenar modern destillerikunst från Edinburgh med Frankrikes finess. Så skapas en whisky som väcker upptäckarlust och belönar gourmeter med ett rikt, smidigt profil.

Dyk ner i de sinnliga aromerna från ett franskt bageri. Doften av nybakad äppelpaj och söt butterscotch smälter samman med toner av vit choklad och mild vanilj. På gommen utvecklar denna whisky en krämig textur med nyanser av mogna päron och en aning av salkaramell. Fin smördeg och en touch av florala inslag rundar av den intensiva smakupplevelsen på ett skickligt sätt. Den långvariga eftersmaken påminner om färska hallon samt varma croissanter, vilket lämnar en elegant, lätt torr kryddighet.

För denna Single Malt satsar Holyrood Distillery på vinjäst, Pinnacle M och Maurivin. Jäst används inte bara för jäsning utan formar aktivt aromstrukturen i destillatet. I kombination med Bourbon-, Chardonnay- och bärfatslager, skapas en fruktig-kryddig stil med mycket livlighet. Medan den lysande färgen kommer helt från fatlagringen, bär alkoholhalten på 47,2% Vol., aromerna kraftfullt utan att dölja den söta karaktären.. För att bevara den naturliga strukturen och alla smakkomponenter, avstår destilleriet från kylfiltrering.

Holyrood arbetar medvetet experimentellt med råvaror, jäsning och fattyper. De smala, runt sju meter höga destillationskolonnerna och en extra renare vid Spirit Still säkerställer mycket kontakt med koppar.
Det stödjer enren b>,< b >mild b >sprit som passar perfekt till den charmiga Lowland-stilen. p>

Låt dig förföras av denna symbios mellan fransk finess och skotsk whiskyinnovation. Beställ ditt exemplar av denbegränsade utgåvan b >från 2025 redan idag. p>