Upptäck nya stigar i Highlands

Aroma: Mogna vita druvor som utvecklas till en söt fruktsallad.

Smak: Krämig vaniljfudge, fruktsorbet och päronkarameller.

Eftersmak: Medellång finish med fin bitter choklad och saftiga bär.

GlenWyvis Batch 02/18 är det första offentliga släppet från destilleriet GlenWyvis i de norra Highlands.

Nästan fyra år i kustklimatet i Dingwall nära Inverness, imponerar whiskyn redan med söta och fruktiga aromer. En lätt friskhet skapar en vacker balans och i eftersmaken framträder till och med läckra toner av mörk choklad och skogsbär. Dess ungdom är märkbar, men du kommer att bli förtjust över hur rund och mångsidig denna whisky är. Det ökar förväntningarna på de kommande släppen från GlenWyvis.

För lagringen av single malt valdes en kombination av 23 utvalda fat: 15 First Fill Ex-Tennessee-Bourbon Casks (60%) bidrog med sötma och fina vaniljtoner, 5 First Fill Ex-Oloroso Sherry Casks (25%) tillförde mycket frukt till spriten och 3 Refill Hogsheads (15%) understryker det doftande och kryddiga karaktären hos destilleriet.

Efter att destilleriet grundades 2015 och 2016/2017 helt finansierades genom crowdfunding-projekt, kunde det redan i november 2017 börja sin verksamhet och är helt i gemensamt ägande. För grundarna är det särskilt viktigt inte bara kollektivet, utan också användningen av 100% förnybar energi. Detta uppnås genom användning av vind- och vattenkraft, solpaneler och en biobränsle-panna. År 2018 började man producera whisky och gin. I slutet av 2021 kunde klubbmedlemmar och några få förbeställare provsmaka den allra första färdiga single malt whiskyn från destilleriet. Med Batch 2 får nu även du chansen att lära känna det spännande destilleriet.

Begränsad till max. 2 flaskor per hushåll.