Glencadam 2011 - 14 år gammal Muscat Finish Hogshead #800224 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Nosing: Mogna kärnfrukter som persika och aprikos dominerar, åtföljda av sött mangonektar och en livfull citronnot. Vanilj och gyllene honung avrundar den krämigt fruktiga profilen.

Palate: Saftiga kärnfrukter möter mjuk toffee och en kryddig eknot. Krämig och fyllig med en lätt sötma som påminner om honung.

Finish: Långvarig med noter av tropisk frukt och en diskret sötma, åtföljd av fin kryddighet.

Det första intrycket tillhör näsan. Här möts den av mogna kärnfrukter, mangonektar och aprikossirap, innan gommen berättar sin egen historia – fyllig, saftig och med en markant ekholskrydda som ekar länge. Denna Glencadam från årgang 2011 är en Highland-malt som talar tysta toner men ändå lämnar ett bestående intryck.

Ett dolt juvel från Highlands – förädlat med Muscat-finish

Glencadam i Brechin, Angus, är den sista kvarvarande destilleriet i sin region – en tyst överlevare medan grannar som North Port och Lochside länge blivit historia. Grundat 1825 har destilleriet bytt ägare många gånger men bevarat sin karaktär. Denna Single Cask-utfyllnad baseras på ett Hogshead-fat med fatnummer 800224, som efter 14 års mognad fått ett Moscatel-finish. Resultatet: ett extra lager av söt vindruva och tropisk fruktighet som ytterligare berikar det redan komplexa destillatet. Ej kylfiltrerad och utan färgämnen – vid 57,8 % vol. kommer här allt naturligt, ofiltrerat, i glaset.

Noggrant utvald – av en av världens äldsta sprithandlare

Berry Bros. & Rudd har sedan 1698 stått för handplockad kvalitet. Spirits Curator Felix Dear har personligen valt detta enskilda fat till kollektionen 'The Auld and the Bold' – en serie som hyllar dialogen mellan tradition och innovation. Endast 232 flaskor av denna utfyllnad existerar världen över. I glaset visar sig en djup bärnstensgul färg. Den mörkbruna etiketten med guldskrift bär kungliga hovleverantörsstämpeln – en påminnelse om husets långa historia. Prova denna malt ren eller med en liten skvätt vatten för att fullt ut uppleva de tropiska fruktnoterna.

Säkra en av de eftertraktade 232 flaskorna – innan detta sällsynta enskilda fat är slut.

Glencadam, Highlands

I de östra Highlands ligger destilleriet Glencadam i utkanten av Brechin. Där har man stilla och tyst bränt whisky sedan 1825. Egentligen förvånande att detta Highland-destilleri först nu börjar få uppmärksamhet. En liten "Hidden Gem" som skottarna skulle säga. 

Husstil: Glencadam är mycket gräddig och krämig med en tendens till fruktiga aromer av skogsbär.

» Mer om Glencadam