Glen Spey 2007/2025 - 17 år gammal 1st Fill Oloroso Sherry Butt #5 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Lätt och elegant, typisk för Glen Spey. Hö, spannmål, en subtil torvton och nötter utgör grunden. Det 1st Fill Oloroso Sherry Butt tillför dessutom mörka torkade frukter, kryddbröd och en aning ekfat.

Smak: Vid ankomst mjuk och maltig, med hasselnötter, mandlar och en touch av kola. De 17 åren av mognad ger whiskyn substans och balans. Oloroso-fatslagringen bidrar med russin, chokladkaka och subtil kryddighet i mitten.

Eftersmak: Medellång till lång, med en torr finish av malt, lätta trätoner och en aning jordig rökighet som långsamt avtar.

Ett skolexempel på hur mångfacetterad och genomtänkt en välgjord Speyside Single Malt kan vara – särskilt när tid, ek och hantverk står i perfekt harmoni. Denna Glen Spey från 2007 visar vad 17 års tålamod i ett enda, noggrant utvalt fat kan åstadkomma. Djupa mahognifärger lyser i glaset och avslöjar redan visuellt vad gommen snart kommer att uppleva.

17 år. Ett fat. 660 flaskor.

Destillerad den 28 mars 2007 mognade denna Single Malt uteslutande i ett First Fill Oloroso Sherry Butt – fat nummer 5. Inga omvägar, inga kompromisser. Signatory Vintage, en av Skottlands mest ansedda oberoende buteljörer, släppte denna droppe den 7 mars 2025 som en del av Cask Strength Collection. Ej kylfiltrerad, ej färgad – det du ser i glaset är destillatets naturliga färg. Med 58,1 % vol. kommer den direkt från fatet till dig. Den begränsade upplagan på 660 flaskor gör denna buteljering till en äkta single-cask-upplevelse.

Kryddiga nötnoter möter mörk Oloroso-djup

I näsan öppnar sig whiskyn med ljust sädesslag, hö och fin kryddighet – typiskt för Glen Spey. First Fill Oloroso Sherry Butt lägger sedan till ett lager av mörka torkade frukter, kryddbröd och ek. På gommen dominerar rostade hasselnötter, mandlar och krämigt toffee, följt av russin och en antydan till choklad. Avslutet är långt, torrt och kryddigt. Rekommendation: Prova den först ren vid rumstemperatur – och tillsätt sedan en droppe vatten för att ytterligare utveckla aromernas mångfald.

Säkra din flaska av denna enastående Glen Spey – innan fatet är helt utsålt.

Glen Spey (Speyside)

Mitt i Rothes i Speyside, Skottland, ligger whiskydestilleriet Glen Spey vid huvudgatan. Det är ett av fyra aktiva whiskydestillerier i staden. Precis som sina grannar Speyburn och Glen Rothes har Glen Spey inget besökscenter och producerar främst för blends. Single malts finns främst hos oberoende buteljerare. 

Husstil: Oftast mycket lätt, nötaktig, oljig och fruktig. 

» Mer om Glen Spey