Dingle 11 år gammal Pedro Ximénez Casks 2026 Release

Aroma: Intensiva aromer av kokta dadlar och russin, åtföljda av bränt karamell och lönnsirap.

Smak: Sammetiga lager på gommen av sultanrussin, klibbig dadel med chokladdoppade körsbär, balanserat med en skvätt gyllene honung.

Eftersmak: Eftersmaken är långvarig, med inslag av förkolnat ekträ, kryddor som nejlika och ingefära, samt en aning apelsinskal.

Redan vid första intrycket fascinerar denna Single Pot Still med sin honungsgula djup och den konstfulla etikettdesignen i varma röda och orange nyanser. Dingle Distillery på Europas västligaste kant har skapat ett verkligt mästerverk med denna 11 år gamla whisky. 1.523 flaskor av denna begränsade upplaga från 2026 visar vad en fullständig mognad i Pedro Ximénez-fat kan åstadkomma.

Intensiv sherry-sötma från vilda Kerry

Paddy Foley, chef för mognaden, har gjort allt rätt med denna Single Pot Still. Den fullständiga mognaden i Pedro Ximénez-fat ger den tredubbelt destillerade irländska whiskyn en exceptionell djup. Kokta dadlar och russin dominerar aromen, medan bränt karamell och lönnsirap bidrar till söt komplexitet. På gommen utvecklas samma lager av sultaniner och klibbig dadel, åtföljd av chokladöverdragna körsbär och gyllene honung.

Skräddarsytt hantverk utan kompromisser

Med 51,7% alkoholhalt, presenterar sig denna irländska whisky i sin naturliga intensitet - ofiltrerad och utan färgämnen. Dingle Distillery har sedan 2012 bevisat att små partier betyder stor kvalitet. Den Långa eftersmaken, med kolat ekträ, klassiska Pot Still-kryddor som nejlika och ingefära samt en ljus ton av apelsinskal gör varje klunk till en speciell smakupplevelse. Denna begränsade upplaga förenar irländsk tradition med intensiteten från spanska Pedro Ximénez-fat.

Säkra ditt exemplar av denna speciella Dingle-abfüllning nu och upptäck konsten bakom PX-fullmognaden!