Diamond Distillery 2012/2025 - Guyana Rum Single Cask #WP12529 The Wild Parrot (Hidden Spirits)

Nosing: Intensivt sött med melass och brunt socker, ackompanjerat av mörka frukter som plommon och körsbär. Florala toner av hibiskus och en lätt jordnära djup avrundar den kraftfulla buketten.

Palate: Krämig och fyllig, dominerad av stuvad brunt socker och mörka kryddor som nejlika och kanel. Mognade fikon och plommon förenas med vanilj och ekträd från fatlagringen.

Finish: Långvarig med torkade frukter och kryddor. Sötman klingar av harmoniskt, medan en lätt jordnära ton och kryddiga fataromer präglar avslutet.

Det finns rommar som experter diskuterar, och sådana som alla är överens om – denna tillhör den senare kategorin. Diamond Distillery 2012/2025 Single Cask #WP12529 från Guyana är en av dessa buteljeringar från The Wild Parrot som man inte glömmer. 13 års mognad, ett enda fat, inga kompromisser. Den som känner destilleriet vid Demerara-flodens östra strand vet: Här skapas rom med oefterhärmlig karaktär.

Ett fat, en historia – full av intensitet

Hidden Spirits har buteljerat denna Full Proof Guyana Rum för The Wild Parrot – ofärgad, ej kylfiltrerad, med 52,9 % vol. direkt från fatet. Resultatet är en rom som inte döljer något. Aromen öppnar sig med intensiv melass och brunt socker, åtföljd av mörka frukter som plommon och körsbär. Florala hibiskusnoter och en jordnära djup ger buketten komplexitet. På gommen visar sig rommen kremig och fyllig: stuvad brunt socker, mörka kryddor som nejlika och kanel, mogna fikon och plommon, dessutom vanilj och ek. Eftersmaken är långvarig, kryddig och balanserad – med torkade frukter och en lätt jordnära ton. Prova den ren eller med en liten skvätt vatten för att fullt ut släppa loss aromerna.

Praktfull design för en begränsad raritet

Den svarta flaskan sitter i en högkvalitativ svart gåvoask med gulddekoration – en praktfull papegoja i guld pryder kartongetuit. Det eleganta framlabet visar florala motiv i rött, rosa och vitt. Begränsad till ett enda fat med referensen WP12529 – denna buteljering är ett samlarobjekt för romentusiaster och en särskild gåva för kräsna människor.

Säkra din flaska av Diamond Distillery Single Cask #WP12529 – innan detta unika fat är slut.