Ikonisk rödvinslagring

Aroma: Röda frukter, russin, mogen persika, karamell, lite anis och rostad ek.

Smak: Smidig och intensiv med mörka skogsbär, rostade marshmallows och rostad ek i bakgrunden.

Eftersmak: Avslutas sött och torrt med mörk choklad och malttoner.

Med Starward 2018/2021 Octave Barrels Projects firar den populära australiensiska Starward-destilleriet temat vinfatslagring. Att lagra i vinfat är destilleriets specialitet från Melbourne. För denna specialutgåva av Starward Projects-serien har destilleriet valt små 100-liters Octave-fat som tidigare innehöll Shiraz-rödvin från det kända vineriet Yalumba i Barossa Valley.

I dessa små fat har denna läckra tappning lagrats efter tömning och har sugit åt sig de intensiva fruktnoterna, russinen och den söta karamellen från amerikansk ek. Genom de små faten får den lagrande whiskyn mer kontakt med träet och tar därmed snabbare upp aromer. Detta accelereras ytterligare av det australiensiska klimatet, vilket gör att du säkerligen skulle tro att denna excellenta whisky från Down Under är betydligt äldre. Testa den gärna i en blindprovning med dina whiskyvänner!

Det familjeägda australiensiska vineriet Yalumba är nära knutet till Starward, eftersom även det första batchen whisky från Australien lagrades i Yalumba-vinfat. Denna tappning från den experimentella Project Series förenar den speciella ”The Octavius” rödvinet från vineriet med Starwards hantverksmässiga single malt. The Octavius är ett kultigt australiensiskt rödvin. Shiraz från Barossa Valley är det enda rödvinet i världen som lagras i 100-liters oktavfat. Starward 2018/2021 Octave Barrels Projects är varken färgad eller kylfiltrerad och tappas vid en högre drickstyrka av 48 % Vol. Beställ nu och njut!