Port Charlotte 2011 Islay Barley - prov (Tasting Circle)

Aroma: Den jordiga, tjäriga torvröken meddelar högt och tydligt att det är en Port Charlotte i nosglaset. Mild vaniljstång, krämig kokosmjölk och söt mjölkchoklad visar på den tydliga påverkan av fatmognaden i amerikansk ek. Båda parter kämpar hårt om vår uppmärksamhet. Citronkaka, istepersika och vit choklad dyker upp och omges av en diffus rökslöja.

Smak: Maritima saltsmaker svämmar över i salt karamell och torr lägereldsrök. Napp2 godisar och en lätt blommig doft lättar upp kol- och tjärnoterna. Även destilleriets typiska äpple- och persikatoner kan hittas här tillsammans med runda spannmåls- och honungsaromer.

Eftersmak: Vad som återstår är salt havsluft, som bär med sig tjära, lägereldsrök och tobaksnoter. Den medellånga eftersmaken mildras av en vacker kokosnötston.

Port Charlotte 2011 Vintage är en starkt rökig whisky från destilleriet Bruichladdich. Särskilt i Islay Barley-utgåvorna från destilleriet blir det tydligt hur seriöst whiskytillverkarna tar sitt motto: Terroir spelar roll. Den korn som används här skördades sommaren 2010 och kommer från tre bönder på Islay: Raymond Fletcher, Neil McLellan och Raymond Stewart. Från korn till färdig destillat är detta en äkta öbo från topp till tå. Om man kan smaka terroir i whisky, så är det här. För övrigt får Bruichladdich numera sitt korn från 17 olika Islay-bönder och -bönder.

På grund av sin unga ålder på 6 år är också fatpåverkan inte så dominerande som i äldre utgåvor. Här har det starkt torvrökta kornmalten huvudrollen när det kommer till arom och smak. Ändå är whiskyn inte endimensionell. De maritimt rökiga Islay-noterna står i kontrast till söta persiko-, vanilj- och kokosaromer från amerikansk ek. Att aromerna är så intensiva beror inte minst på att whiskyn har buteljerats med kraftiga 50% alkoholvolym, alltså nästan fatstyrka, vilket möjliggjorde att man kunde avstå från kallfiltrering. Så typiska Bruichladdich kvalitetsstandarder. En av anledningarna till destilleriets stora fanbas.

Som en ljum sommarkväll på stranden med sprakande lägereld, salt havsluft och sval sand mellan tårna. Söta sommarfrukter, en värmande dram i glaset och gott sällskap - allt detta och mycket mer framkallar de mångfacetterade aromerna av denna Port Charlotte. Det ska också ge inspiration till hur man kan njuta av denna whisky: i gott sällskap med vänner och familj en ljum sommarkväll.