Själens av den skotska ön Raasay

Aroma: Fin rök med pinjekottar och bränd ljung. Därtill kommer aprikoser, svarta vinbär och körsbär. En frisk bris av havsluft bär med sig kryddiga rågnoter, söta örter samt köttiga grillaromer.

Smak: Oljig och krämig känsla i munnen, med bivax, karamellkräm och örter. Kanel och svartpeppar, kandiserad ingefära samt svarta körsbär tränger sig fram. Allt inramat av fin trädrök. Därtill sandelträ och saltat popcorn.

Eftersmak: Behagligt torr och lång med en aning av salt, lakrits och fin rök.

Raasay Distillery på den namngivna lilla skotska ön gjorde ett stort intryck i december 2020 när de lanserade sin första whisky. Den första utgåvan sålde slut snabbt. Här är efterföljaren, Batch 01.1, av den första huvudutgåvan från destilleriet. Receptet kombinerar torvad och icke-torvad Isle of Raasay Single Malt. Den har tidigare mognat vid kusten av den lilla skotska ön i tre utvalda fattyper: First Fill Rye Whiskey-fat, Virgin Chinkapin Oak-fat och First Fill Bordeaux rödvinsfat.

Denna unika fatkombination ger whiskyn en egen fascinerande karaktär och en fantastisk aromrikedom. Se fram emot körsbär och aprikoser, samt aromer av en grillfest med rök och fina örter. Lakrits och läckert saltkaramell gör malten till en distinkt ö-whisky.

Kärleken ligger i detaljen: Enormt långa jäsningstider på upp till 118 timmar ger redan innan fatkontakt den karaktäristiska smaken av söta björnbär. Den individuella flaskformen visar att här skapas ingen massproduktion, utan kvalitetswhisky för njutare och kännare. Den ojämna ytan fångar den vilda skönheten av ölandskapet och dess geologiska arv. Isle of Raasay Lightly Peated är varken färgad eller kylfiltrerad och tappas med en idealisk alkoholhalt på 46,4% vol. Njut av denna spännande, naturliga Single Malt från Raasay nu!