Bärande aromspektrum

Aroma: Friska citrusfrukter, gröna äpplen, päron och en aning ingefära smälter samman med kexdeg, gräddkola, vanilj, kanel och en aning lakrits.

Smak: Saftiga aprikospajer med vispgrädde och läckra Pastéis de Nata med karamelliserat socker övergår till maltsmaker, butterscotch, krämig choklad och sötad espresso. Sprudlande ekkrydda, lite peppar och kraftiga bakkryddor skapar intressanta kontraster.

Eftersmak: Medellång och mycket krämig med sockervadd, söta frukter, rostat malt, behaglig ekkrydda, en nypa vitpeppar och en aning mynta.

Upptäck nu den näst sista delen av vår serie Spirits of the Forest. Du kommer att imponeras av vad denna Mortlach har att erbjuda.

'The Beast of Dufftown' - detta smeknamn bär destilleriet Mortlach på grund av sina mångfacetterade och intensiva whiskys. Typiskt för Mortlach är den fruktiga till kraftigt maltsmakande karaktären och den 2,81-faldiga destillationen. I en anmärkningsvärd process bränns destillatet delvis 3 gånger och blandas med 2 gånger destillerat. Dessutom använder destilleriet fortfarande traditionella Worm Tubs, vilket, i motsats till moderna kondensatorer, ska ge en robustare, kraftigare och kryddigare sprit. Så får whiskyn sin unika och oföränderliga stil.

Det aromatiska och uttrycksfulla profilen med pikanta inslag av vitpeppar, ingefära, vacker ekkrydda och jordiga toner balanseras av den långa lagringen i ett bourbonfat. Efter 15 långa år avslöjar sig single malt från Speyside som särskilt mångfacetterad och presenterar en mängd frestande aromer. Förutom friska citrusnoter, krispiga trädgårdsfrukter och en aning mynta finns även lockande toner av söt karamell, vanilj, kanel och krämig choklad. En single malt scotch med perfekt textur, varierande intryck och njutbar längd.

För den 12:e utgåvan av de populära Spirits of the Forest har vi valt ut ett utmärkt enskilt fat från Mortlach, från vilket 443 flaskor kunde tas fram. Som med alla whic-serier har single malt buteljerats med sin naturliga färg och utan kylfiltrering. Om du också vill njuta av denna läckra dryck, bör du agera nu. Erfarenheten visar att den säkert kommer att sälja slut snabbt.

Spirits of the Forest

Totalt har den oberoende buteljeraren Signatory buteljerat 13 olika whiskys i behaglig alkoholhalt av 47% vol. för den vackra whic-serien. Du får naturtroget framställda droppar till överkomliga priser. Varje buteljering pryds av en handillustrerad etikett. Motiven hämtades från de mytiska väsena i skogen. Denna Mortlach pryds av en grymt stirrande björn.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Med sina fruktiga, blommiga aromer och en aning rök erbjuder Mortlach allt som kännetecknar en bra Speysider. Denna extraordinära komplexitet uppnås förmodligen genom de speciella destillationsapparaterna, och överlag är denna destilleri känt för sin okonventionella stil, där man med olika destillationsmetoder skapar helt egna whiskys. Varje en av de sex destillationsapparaterna är unik.

Mortlach är det äldsta lagliga destilleriet i Dufftown och grundades redan 1823. Idag ägs Mortlach av Diageo. Whiskyn från Mortlach har distinkta noter som fortfarande är tydliga även efter lagring i olika fat. Även om Diageo har anpassat många av sina whiskys för den breda massmarknaden, behåller man Mortlach sin egen destillerikaraktär. Allt annat skulle också ha varit ett klart misstag!

Husstil: En sann klassiker: elegant och blommig. Komplexa, kraftfulla noter som ändå har en förvånansvärt smidig längd. Njut som digestif!

» Mer om Mortlach Whisky